Teilen
Echte Freunde teilen alles.
Alber Rita
Biobäuerin
„Mit Leidenschaft bei der Arbeit“
Meine Geschichte
Ich liebe es Bäuerin zu sein, besser noch…meine ganze Familie ist mit Leidenschaft dabei. Ich habe meinen Obstbaubetrieb geerbt und mein Mann bringt die besten Voraussetzungen für das Bewirtschaften nach biologischen Richtlinien mit: die Fachschule für Obst-und Weinbau, während mein Sohn sogar Agrarwissenschaften studiert hat.
Einige Flächen haben wir dazu gepachtet. Unser landwirtschaftlicher Grund in Eyrs bei Laas ist daher recht groß und wir benötigen vor allem beim „Zupfen“ und bei der Ernte auch die Hilfe von externen Erntehelfern, um unsere Golden Delicious und Jonagold sicher und termingerecht „nach Hause“ zu bringen.
Unsere naturnahe Anbauweise, die von großer Verantwortung geprägt ist, haben wir auch durch ein Abcert-Zertifikat bestätigen lassen. Wir haben 2016 von der integrierten Anbauweise auf Bio umgestellt und fühlen uns nach jeder Jahreszeit mehr und mehr auf dem richtigen Weg. Bio ist „Golden“-richtig für uns.
Einige Flächen haben wir dazu gepachtet. Unser landwirtschaftlicher Grund in Eyrs bei Laas ist daher recht groß und wir benötigen vor allem beim „Zupfen“ und bei der Ernte auch die Hilfe von externen Erntehelfern, um unsere Golden Delicious und Jonagold sicher und termingerecht „nach Hause“ zu bringen.
Unsere naturnahe Anbauweise, die von großer Verantwortung geprägt ist, haben wir auch durch ein Abcert-Zertifikat bestätigen lassen. Wir haben 2016 von der integrierten Anbauweise auf Bio umgestellt und fühlen uns nach jeder Jahreszeit mehr und mehr auf dem richtigen Weg. Bio ist „Golden“-richtig für uns.
Mein Biohof
Meine Ernte
Bonita
Die süßsaure Lady
Schönheit trifft Säure: Die leuchtend-glatte Kreuzung aus Topaz & Cripps Pink schlägt sogar den Schorf in die Flucht und ist daher vor allem im Bio-Anbau beliebt.
Verfügbarkeit von
Januar - Mai
Aussehen:
Leuchtend rote, glatte Schale
Innere Werte:
Saftig und knackig im Biss
Geschmack:
Aromatisch mit betonter Fruchtsäure
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Aussehen:
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte:
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack:
erfrischend, süß mit wenig Säure
Red Delicious Apfel
Die rote Versuchung vom Berg
Frische Bergluft bringt Farbe: Dem Anblick des knalligen Red Delicious kann man so leicht nicht wiederstehen. Rot sehen kann echt schön sein. Und rot schmecken noch schöner!
Aussehen:
dunkelrote Deckfarbe, kegelförmige, längliche Form
Innere Werte:
saftig mit sehr weißem Fruchtfleisch
Geschmack:
süß, sehr aromatisch mit relativ wenig Säure
Jonagold
Das vielseitige Goldstück
Zum Frischverzehr, Backen, Kochen, Dünsten und Braten geeignet ist der aus New York stammende Apfel echt Gold wert.
Aussehen:
grüngelbe Grundfarbe mit karminroter, gestreifter bis verwaschener Deckfarbe
Innere Werte:
saftig mit lockerem, knackigem, etwas körnigem Fruchtfleisch
Geschmack:
süßlich-feinsäuerlich mit ausgewogenem Zucker-Säure-Verhältnis
Golden Delicious Apfel
Der köstliche Klassiker vom Berg
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Apfel echt Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage. In den schützenden Armen der Südtiroler Berge gewachsen, überrascht der Golden Delicious Apfel mit Frische bei jedem Bissen.
Aussehen:
grüngelb bis goldgelb
Inneren Werte:
saftig mit sehr feinzelligem und zartem Fruchtfleisch
Geschmack:
süß mit feiner Fruchtsäure
Ambrosia™
Der honigsüße Schneewittchen-Apfel
Mit seinen roten Wangen ist der Ambrosia™ echt zum Anbeißen. Vor allem Kinder lieben diesen besonders süßen Apfel aus den Bergen, der die gesunde Jause wortwörtlich zum Zuckerschlecken macht!
Aussehen:
gelbe Grundfarbe mit rot flammender Zweitfarbe
Innere Werte:
saftiges und knackiges Fruchtfleisch
Geschmack:
sehr süß und saftig, Geschmack erinnert an Honig und Nektar
Minneiska / SweeTango™
Der ganze Sommer in einem Apfel
Saftig und süß, mit tropischen und fruchtigen Noten von Ananas, Banane und Fenchelsamen.
Verfügbarkeit von
September - November
Aussehen:
Hellgelbe Grundfarbe, rubinrote Deckfarbe mit markanten Lentizellen.
Inneren Werte:
Feine Textur, saftig und knackig.
Geschmack:
Noten von Ananas, Banane und Fenchelsamen dominieren das Aromaprofil. Ausbalanciert in Süße und Säure.
Kartoffeln
Die energiegeladenen Erdbewohner
Diese Knollen haben es in sich: Sie sind nicht nur echt nahrhaft, sondern präsentieren sich euch auch in den unterschiedlichsten Varianten: Von mehlig bis festkochend wachsen im Vinschgau für jedes Gericht die passenden Erdäpfel heran.
Verfügbarkeit von
Anfang August - Ende Oktober
Aussehen:
rundlich-längliche Knollen mit brauner Schale
Innere Werte:
gelbes Fruchtfleisch
Geschmack:
milder, leicht erdiger Geschmack
