Dort wo jedes Jahr die "Schludernser Ritterspiele" stattfinden, haben wir unsere Apfelwiesen mit den Sorten Pinova und Bonita.
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Am Sand GmbH
Biobauer Mair Klaus
„Ritterliche Tugenden im biologischen Anbau.“
Um die Wiesen kümmert sich unser fleißiger Betriebsleiter Tobias, der mit seiner Aufgabe verantwortungsvoll umgeht.
Die Böden hier „am Sand“ von Schluderns sind sehr warme, wasserdurchlässige Böden, die gut Wärme speichern, welche den Apfelbäumen sehr guttut.
Zu unserem Obstbaubetrieb gehören neben neuen Sorten wie Cosmic Crisp und Topaz auch traditionelle Sorten wie Gala und Pinova.
Mit Bio nachhaltig wirtschaften und begleitet vom Motto „Die Menge allein darf nicht ausschlaggebend sein“, so leben ritterliche Tugenden heute weiter.
Meine Geschichte
Dort wo jedes Jahr stolze Ritter mit prächtigen Pferden gegeneinander kämpfen und schaulustiges Publikum die spannenden Schludernser Ritterspiele verfolgt, genau dort haben wir unsere Apfelwiesen mit den Sorten Pinova und Bonita. Eine regelmäßige Brise trocknet hier die Böden und sorgt so für den idealen Standort für gesunde und schöne Früchte. Um die Wiesen kümmert sich unser fleißiger Betriebsleiter Tobias, der bereits seit vielen Jahren mit seiner großen Aufgabe verantwortungsvoll umgeht. Aus dem ehemaligen Grünland sind edle Apfelgärten entstanden, die jedes Jahr große Freude bereiten.
Die Böden hier „am Sand“ von Schluderns sind sehr warme Böden. Sie sind sehr wasserdurchlässig und speichern gerne Wärme, die den Apfelbäumen sehr guttut. Über einer Schicht mit Schotter und Sand liegt eine dicke und wertvolle Humusschicht. Die Obstanlagen werden von sog. „Ziggl“ gespeist, also Tiefbrunnen, die für die Bewässerung unverzichtbar sind. Eine kluge Tropfberegnung kommt gezielt zum Einsatz und ist in der biologischen Landwirtschaft von besonderem Vorteil, weil die sehr begrenzten Pflanzenschutzmittel nicht sofort weggeschwänzt werden, sondern etwas länger am Baum haften, als bei einer reinen Überkronenbewässerung. Die vielen „Waale“ rund um die Wiesen dienen nicht zur Beregnung, sondern schmücken das idyllische Gesamtbild und sind Lebensraum für wertvolle Nützlinge in unserer Landwirtschaft.
Zu unserem Obstbaubetrieb gehören auch einige Wiesen mit tiefroten Royal Gala in Kortsch bei Schlanders, die ebenso für große Zufriedenheit sorgen. Neu im Sortiment sind erst frisch angepflanzte Bäume der Sorte Cosmic Crisp, während wir für die Zukunft den überaus aromatischen Topaz einplanen. Ein Juwel für jede Geschmacksknospe.
Immer mit Fleiß am Ball bleiben, mit Bio nachhaltig wirtschaften und begleitet vom Motto „Die Menge allein darf nicht ausschlaggebend sein“, so leben ritterliche Tugenden auch in der Neuzeit weiter. Dabei spielen gutes Benehmen im Umgang mit der Natur und Stolz auf die eigene Arbeit eine große Rolle. Die Natur zeigt sich dann mit großer Zuverlässigkeit dankbar. Dafür ist das Apfelparadies Vinschgau schließlich bekannt.
Die Böden hier „am Sand“ von Schluderns sind sehr warme Böden. Sie sind sehr wasserdurchlässig und speichern gerne Wärme, die den Apfelbäumen sehr guttut. Über einer Schicht mit Schotter und Sand liegt eine dicke und wertvolle Humusschicht. Die Obstanlagen werden von sog. „Ziggl“ gespeist, also Tiefbrunnen, die für die Bewässerung unverzichtbar sind. Eine kluge Tropfberegnung kommt gezielt zum Einsatz und ist in der biologischen Landwirtschaft von besonderem Vorteil, weil die sehr begrenzten Pflanzenschutzmittel nicht sofort weggeschwänzt werden, sondern etwas länger am Baum haften, als bei einer reinen Überkronenbewässerung. Die vielen „Waale“ rund um die Wiesen dienen nicht zur Beregnung, sondern schmücken das idyllische Gesamtbild und sind Lebensraum für wertvolle Nützlinge in unserer Landwirtschaft.
Zu unserem Obstbaubetrieb gehören auch einige Wiesen mit tiefroten Royal Gala in Kortsch bei Schlanders, die ebenso für große Zufriedenheit sorgen. Neu im Sortiment sind erst frisch angepflanzte Bäume der Sorte Cosmic Crisp, während wir für die Zukunft den überaus aromatischen Topaz einplanen. Ein Juwel für jede Geschmacksknospe.
Immer mit Fleiß am Ball bleiben, mit Bio nachhaltig wirtschaften und begleitet vom Motto „Die Menge allein darf nicht ausschlaggebend sein“, so leben ritterliche Tugenden auch in der Neuzeit weiter. Dabei spielen gutes Benehmen im Umgang mit der Natur und Stolz auf die eigene Arbeit eine große Rolle. Die Natur zeigt sich dann mit großer Zuverlässigkeit dankbar. Dafür ist das Apfelparadies Vinschgau schließlich bekannt.
Mein Biohof
Meine Ernte
Bonita
Die süßsaure Lady
Schönheit trifft Säure: Die leuchtend-glatte Kreuzung aus Topaz & Cripps Pink schlägt sogar den Schorf in die Flucht und ist daher vor allem im Bio-Anbau beliebt.
Verfügbarkeit von
Januar - Mai
Aussehen:
Leuchtend rote, glatte Schale
Innere Werte:
Saftig und knackig im Biss
Geschmack:
Aromatisch mit betonter Fruchtsäure
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Aussehen:
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte:
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack:
erfrischend, süß mit wenig Säure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Berg-Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Aussehen:
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte:
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack:
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
WA38 / Cosmic Crisp®
Himmlischer Genuss
Himmlisch anziehend in Aussehen und Geschmack, verfügt unser Cosmic Crisp® aus dem Vinschgau angenehme Sommerfruchtigkeit mit Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren.
Verfügbarkeit von
Februar - April
Aussehen:
Dunkelrot-violette Deckfarbe auf gelblich-hellem Hintergrund.
Inneren Werte:
Sehr knackig, außerordentlich saftig mit einer festen Schale.
Geschmack:
Süß-säuerlich; balanciert. Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren. Auf der Schale das Aroma von Orangen.
