Liebe zur Natur
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Fiegele Gerd
BIO-Bauer
„Mensch und Natur müssen zusammenspielen.“
Bei der Ernte ist die ganze Familie in der Apfelwiese
Eine gute Ernte in Sicht
Apfelpause
Erfolg der harten Arbeit
Meine Geschichte
In Eyrs am Fuße des Vinschger Sonnenberges liegt Gerd Fiegeles Hof. Bis vor kurzem war er Apfelbauer und Lehrer für Obstbau an der Landwirtschaftsschule Fürstenburg. „Die optimale Kombination“, meint Fiegele, „so konnte ich mein theoretisches Wissen mit praktischen Tipps kombinieren. Meine Schüler haben das immer geschätzt.“
Besonders freut Gerd sich auf die ruhigen Arbeiten in seinem Apfelgarten, die ganz ohne Maschinen getan werden können. Beobachten und Genießen, das ist das Seine. Auf seinem kleinen Hof kennt Gerd jeden Baum so gut, dass er ihnen Namen geben könnte. Gala, Jonagold, Golden Delicious, Pinova und Kanzi® wachsen hier, „einfach wunderschöne Äpfel.“
Für Gerd war die Umstellung auf den Bio-Anbau im Jahre 2006 eine folgerichtige Entscheidung. Der Bio-Anbau ist für ihn die einzige Möglichkeit, als Landwirt langfristig mit der Natur gemeinsame Erfolge zu feiern. „Denn die Vinschger Natur bleibt damit, wie sie ist, die Äpfel sind rundum gesund und geschmacklich intensiver.“
Besonders freut Gerd sich auf die ruhigen Arbeiten in seinem Apfelgarten, die ganz ohne Maschinen getan werden können. Beobachten und Genießen, das ist das Seine. Auf seinem kleinen Hof kennt Gerd jeden Baum so gut, dass er ihnen Namen geben könnte. Gala, Jonagold, Golden Delicious, Pinova und Kanzi® wachsen hier, „einfach wunderschöne Äpfel.“
Für Gerd war die Umstellung auf den Bio-Anbau im Jahre 2006 eine folgerichtige Entscheidung. Der Bio-Anbau ist für ihn die einzige Möglichkeit, als Landwirt langfristig mit der Natur gemeinsame Erfolge zu feiern. „Denn die Vinschger Natur bleibt damit, wie sie ist, die Äpfel sind rundum gesund und geschmacklich intensiver.“
Mein Biohof
Meine Ernte
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Aussehen:
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte:
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack:
erfrischend, süß mit wenig Säure
Jonagold
Das vielseitige Goldstück
Zum Frischverzehr, Backen, Kochen, Dünsten und Braten geeignet ist der aus New York stammende Apfel echt Gold wert.
Aussehen:
grüngelbe Grundfarbe mit karminroter, gestreifter bis verwaschener Deckfarbe
Innere Werte:
saftig mit lockerem, knackigem, etwas körnigem Fruchtfleisch
Geschmack:
süßlich-feinsäuerlich mit ausgewogenem Zucker-Säure-Verhältnis
Golden Delicious Apfel
Der köstliche Klassiker vom Berg
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Apfel echt Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage. In den schützenden Armen der Südtiroler Berge gewachsen, überrascht der Golden Delicious Apfel mit Frische bei jedem Bissen.
Aussehen:
grüngelb bis goldgelb
Inneren Werte:
saftig mit sehr feinzelligem und zartem Fruchtfleisch
Geschmack:
süß mit feiner Fruchtsäure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Berg-Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Aussehen:
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte:
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack:
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
Nicoter / Kanzi®
Die ausgewogene Erfrischung
Mit seiner richtigen Balance zwischen Süße und Säure sorgt der saftige Nicoter / Kanzi® Apfel für ein harmonisches Geschmackserlebnis und stärkende Energie für Körper und Geist – fast wie Musik für den Gaumen.
Aussehen:
rote Deckfarbe mit gelber Zweitfarbe, rundliche Form
Innere Werte:
kompaktes, festes Fruchtfleisch, sehr knackig und saftig
Geschmack:
ausgeglichenes Zucker-Säure-Verhältnis
WA38 / Cosmic Crisp®
Himmlischer Genuss
Himmlisch anziehend in Aussehen und Geschmack, verfügt unser Cosmic Crisp® aus dem Vinschgau angenehme Sommerfruchtigkeit mit Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren.
Verfügbarkeit von
Februar - April
Aussehen:
Dunkelrot-violette Deckfarbe auf gelblich-hellem Hintergrund.
Inneren Werte:
Sehr knackig, außerordentlich saftig mit einer festen Schale.
Geschmack:
Süß-säuerlich; balanciert. Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren. Auf der Schale das Aroma von Orangen.
