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Gamper Heidi

Biobäuerin

„Mach den ersten Schritt und die Natur kommt auf dich zu.“

Meine Geschichte

Mein Sohn Manuel und ich sind auf unseren Apfelwiesen in Latsch ein tatkräftiges Team. Wir betreiben Apfelanbau im Nebenerwerb. Die Produktion unserer Royal Gala und Pinova haben wir im Jahr 2018 auf die biologische Anbauweise umgestellt. Dabei kommt uns Manuels Wissen von der Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg sehr zugute. Anfangs war er es, der mich auf die vielen unterschiedlichen Insekten und deren Gewohnheiten aufmerksam machte. Er konnte sie sofort benennen und voneinander unterscheiden. Wer von ihnen die Nützlinge in unserer Landwirtschaft waren, wurde mir nach und nach klar. Ich wurde offen für tägliche Überraschungen auf der Wiese und vor allem geduldiger. Anfangs sah ich zum Beispiel nur die Blutlaus, gar viele davon und wollte sofort gegen diesen Obstbauschädling aktiv werden. Heute besitze ich die Geduld und die aufmerksame Gabe der Beobachtung, um die ersten Schwebefliegen abzuwarten. Diese halten dann die Blutlaus erfolgreich in Schach und meine Nervosität hält sich in Grenzen.

Es ist viel sinnvoller und langfristig auch viel einfacher die potentiellen Schädlinge von ihren natürlichen Feinden eingrenzen zu lassen, als mit Ungeduld zu einer übereilten Maßnahme zu greifen. Lieber konzentrieren wir uns darauf, durch Steinhaufen interessante Rückzugsorte für Nützlinge zu schaffen, Insektenhotels zu bauen und mit Freude zu beobachten, wie diese einziehen.

Nicht alle Maßnahmen führen sofort zum Erfolg. So wollte ich zum Beispiel dem bildhübschen Wiedehopf ein luxuriöses und teuer angekauftes Hüttchen widmen, leider ist dieser dort nie eingezogen. Desto überraschter war ich, als ich ihn plötzlich jeden Tag auf der Wiese Ohren betörend schreien hörte. Leider von einer selbsterwählten Bleibe und nicht von meinem Luxushüttchen aus. So ein Snob! Auf jeden Fall war ich überglücklich, denn diese Vogelart ist mittlerweile sehr selten geworden und ich gehöre zu den wenigen Menschen, die diesen prächtigen Gesellen regelmäßig bewundern dürfen. Auch wenn sein Geschrei manchmal ehrlich gesagt unsere Ohren strapaziert. Aber vielleicht möchte er mir mit seinem gutgemeinten „Gesang“ ja für die gute Absicht der bereitgestellten Wohnung danken und wacht deshalb vom Dachgiebel aus über das Überangebot an leckeren Insekten.

Das ist für mich Bio: Achtsam sein, der Natur mit Respekt und Bewunderung begegnen und nachfolgenden Generationen eine intakte und gesunde Umwelt hinterlassen.
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Verfügbarkeit von
September - März
 
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Berg-Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Verfügbarkeit von
Januar - Juli
 
Aussehen: 
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte: 
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
 
 

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