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Holzknecht Sieglinde

Biobäuerin

"Die kleine Obstwiese im Apfelparadies."

Meine Geschichte

In unserer kleinen Obstwiese am Ortsrand von Schlanders, direkt an der lebensspendenden Etsch, wachsen frisch gepflanzte Apfelbäume der Sorte Royal Gala. Um den Anbau dieser besonders knackigen Äpfel erfolgreich zu betreiben, helfen alle meine Mädels mit. Dabei ist mein Schwiegersohn ein wichtiger Ratgeber. Er hat uns in die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft eingeweiht. Alle gemeinsam bewirtschaften wir das kleine Grundstück an der kühlen Etsch im Nebenerwerb.

In der Obstwiese nehmen wir uns alle Zeit der Welt, genau zu beobachten, was wir sehen. Auf diesem fruchtbaren Boden sind meine Töchter bereits in Kindestagen mit ihren Eltern und Großeltern spazieren gegangen, mit derselben Vinschger Neugier, die sie auch heute noch auszeichnet. Neugierig sein ist eine wertvolle Tugend. Wer neugierig ist, geht nicht unachtsam durch die Wiese, sondern hinterfragt was und warum etwas passiert. Die Natur ist voller Überraschungen und als Biobäuerin arbeitet mit dem Zyklus der Natur.

Es ist schön, die Wiese von meinen Eltern weiterführen zu können. Sie bietet mir und meiner Familie einen wunderbaren Ausgleich zu Alltag und Beruf. Obwohl sie klein ist, nimmt sie trotzdem viel Zeit in Anspruch. Das rentiert sich nur, wenn alle Familienmitglieder fest anpacken. Zum Glück funktioniert das wunderbar und die kleine Wiese fordert uns täglich dazu auf, nachhaltig zu sein, mit ihr und mit uns selbst. Genauso, wie wir regelmäßig den Boden auflockern, um ihn luftig und lebendig zu gestalten, genauso lockern wir den Alltag auf, indem wir die Abwechslung auf unserer kleinen Wiese im Vinschger Apfelparadies genießen. Wir freuen uns über unsere kleine Wiese!
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Verfügbarkeit von
September - März
 
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
 
 

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