„Apfelzupfen“ bei Sonnenschein freut den Bauer
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Ladurner Daniel
BIO-Bauer
„Die Natur so erhalten, wie sie ist.“
Bauer Daniel freut sich über den Besuch seiner Tochter in der Apfelwiese
Sorgfältige Pflege der Felder
Beim Ausdünnen helfen alle mit
Äste mit vielen Äpfeln werden angebunden
Meine Geschichte
Daniel Ladurner lebt mit seiner Familie in Staben in der Gemeinde Naturns, seine biologisch bewirtschaftete Obstanlage allerdings liegt im Schnalstal. Dass die Landschaft hier schon vor 5300 Jahren lebenswert war, beweist die weltbekannte Gletscherleiche Ötzi, die im vergletscherten Talschluss gefunden wurde. Jungbauer Daniel baut seine Bio-Äpfel nach EU-Vorgaben und nach den Verbandsrichtlinien von Bioland an. Dabei verwendet er ausschließlich organischen Dünger und achtet auf besonders bodenschonende Anbaumethoden, die das Gleichgewicht im sensiblen Berggebiet erhalten. Bei jeder Ernte ist er stolz auf das Aussehen seiner Äpfel. Die Bergsonne macht sie besonders süß, und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die im Schnalstal besonders stark ausgeprägt sind, lassen die Äpfel langsamer reifen und knackiger werden. Daniels Ziel ist ein klares: Gesunde, geschmackvolle und vollwertige Äpfel. Und die Natur zu erhalten, wie sie ist.
Mein Biohof
Meine Ernte
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Aussehen:
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte:
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack:
erfrischend, süß mit wenig Säure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Berg-Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Aussehen:
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte:
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack:
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
Kirschen
Die herzigen Verführer
Gesunde Vitamine und Mineralstoffe liegen unseren Kirschen von Natur aus im Saft. Einzigartig aber machen sie unsere Bauern: Die lassen sie geduldig ihr prächtiges Aroma und ihre volle Süße entfalten und ernten sie dann liebevoll von Hand. Mit den Vinschger Bauern ist eben echt gut Kirschen essen.
Verfügbarkeit von
Mitte Juli - Mitte August
Aussehen:
rund-herzförmig, glänzend dunkelrot bis violett-schwarz mit sehr langen Stielen
Innere Werte:
fest, knackig und saftig
Geschmack:
süß mit angenehmer Säure
