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Ladurner Ulrich
Biobauer – Modulhof
„Die Gesundheit der Natur ist ein Wert, den es auf lange Sicht zu pflegen gilt.“
Ulrich beim Schließen des Hagelnetzes
Auch die Pflege zwischen den Baumreihen ist wichtig
Kontrolle der Tropfberegnung
Bei der Handausdünnung helfen schon mal alle Familienmitglieder
Meine Geschichte
Der Modulhof der Familie Ladurner liegt in Tschars auf einem sonnigen Schuttkegel am Fuße des Vinschgauer Sonnenberges. Die Familie führt ihn in dritter Generation, und zusammen mit Frau und Sohn baut Ulrich Ladurner rund um seinen Hof Gala, Golden Delicious, Red Delicious und Pinova an.
Fortbildungen sind ihm besonders wichtig, denn sie vertiefen sein Verständnis für natürliche Zusammenhänge. Ulrich setzt auf Gutes aus der Natur. Er stellt Apfelsaft und Biowein aus eigenen Trauben her, biologische Kirschen sind sein Zukunftsprojekt.
Seit gut 15 Jahren ist Ulrich Biobauer. „Eigentlich“, so meint Ulrich, „war der Bio-Anbau immer schon das Meine. Denn die Natur darf von der Landwirtschaft nicht zu viel beeinflusst werden.“ Das war der Grund, warum Ulrich 1996 seinen Betrieb umstellte, nachdem er sich ausgiebig mit anderen erfahrenen Bauern ausgetauscht hatte. Heute ist er mit seiner Entscheidung vollkommen glücklich. „Weil ich mithelfe, die Natur langfristig gesund zu halten.“
Fortbildungen sind ihm besonders wichtig, denn sie vertiefen sein Verständnis für natürliche Zusammenhänge. Ulrich setzt auf Gutes aus der Natur. Er stellt Apfelsaft und Biowein aus eigenen Trauben her, biologische Kirschen sind sein Zukunftsprojekt.
Seit gut 15 Jahren ist Ulrich Biobauer. „Eigentlich“, so meint Ulrich, „war der Bio-Anbau immer schon das Meine. Denn die Natur darf von der Landwirtschaft nicht zu viel beeinflusst werden.“ Das war der Grund, warum Ulrich 1996 seinen Betrieb umstellte, nachdem er sich ausgiebig mit anderen erfahrenen Bauern ausgetauscht hatte. Heute ist er mit seiner Entscheidung vollkommen glücklich. „Weil ich mithelfe, die Natur langfristig gesund zu halten.“
Mein Biohof
Meine Ernte
Bonita
Die süßsaure Lady
Schönheit trifft Säure: Die leuchtend-glatte Kreuzung aus Topaz & Cripps Pink schlägt sogar den Schorf in die Flucht und ist daher vor allem im Bio-Anbau beliebt.
Verfügbarkeit von
Januar - Mai
Aussehen:
Leuchtend rote, glatte Schale
Innere Werte:
Saftig und knackig im Biss
Geschmack:
Aromatisch mit betonter Fruchtsäure
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Aussehen:
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte:
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack:
erfrischend, süß mit wenig Säure
