Der Vogelsanghof an den steilen Hängen von Morter ist bereits seit Generationen im Besitz der Familie Platzgummer. Die Obstwiesen des landwirtschaftlichen Betriebes liegen zum Teil in der Umgebung, teils im nahen Goldrain. Während Albert seinem eigenen Beruf nachgeht, kümmert sich sein Bruder Richard, gelernter Maurer, um den elterlichen Hof.

Sein Wissen über natürliche Wechselbeziehungen wurde im Rahmen von Kursen und spezifischen Fortbildungen erworben und vertieft. Heute baut er Golden Delicious, Gala, Pinova und Red Delicious an. Richards Obstwiesen in Hanglagen befinden sich am Waldrand und abseits der großen Apfelanlagen im Tal zwischen Hecken und Trockenmauern auf natürlichen Terrassen, wo die nützliche Insektenfauna geradezu einen optimalen Lebensraum findet.

Seit 1998 werden auf dem Vogelsanghof aus Überzeugung kontrolliert biologische Äpfel angebaut. “Ich habe in erster Linie an das Wohl meiner Familie gedacht. Auch beim Einkaufen achte ich genau auf die Zutaten der Lebensmittel. Warum sollte ich nicht auch bei meinen Apfelanlagen dasselbe tun?”