In Kastelbell am Vinschger Sonnenberg, wo das gleichnamige Schloss direkt über dem Dorf thront, liegt der Tschiggelehof. Einst diente er als Kornkammer und war direkter Teil von Schloss Kastelbell. Familie Pohl führ den vielseitigen Bauernhof heute. Neben Bio-Äpfeln werden auch Bio-Spargel und Bio-Weine angebaut. Gala, Golden Delicious und Red Delicious wachsen auf den Feldern. „Es sind besonders geeignete Sorten für das Gebiet“, meint Burkhard, der mit Sohn Peter und Tochter Kathrin zusammenarbeitet. Sohn Peter ist nun Betriebsleiter und verantwortlich für den Anbau. Den Schritt in die Bio-Richtung wagten alle zusammen. Seit dem Jahr 2000 ist der Hof zertifiziert und die Spargel und Äpfel tragen das offizielle Bio-Siegel. Burkhard sieht die Entscheidung als einzig richtige: „Die beste Möglichkeit, ein Leben mit der Natur zu führen!“