Andrea und Erwin führen den Angerhof gemeinsam
Teilen
Echte Freunde teilen alles.
Rechenmacher Andrea Maria
BIO-Bäuerin – Angerhof
Betriebsführung: Erwin Platzgummer
“Bio ist eine lebenswerte Zukunft.”
Einsatz von Nützlingen ist wichtig im Bio-Anbau
Andrea beim Blumenpflücken in der Apfelwiese
Auf dem Weg in die Apfelwiese
Erwin ist Bio-Bauer und Lehrer
Meine Geschichte
Der Angerhof befindet sich im ruhigen Dörfchen Morter am Eingang des Martelltales. Für diesen Familienbetrieb haben Erwin und Andrea die von ihnen geerbten Obstwiesen zusammengelegt und einen neuen Bio-Hof gegründet. Die beiden bilden ein gutes und vielseitiges Team.
Andrea fährt Traktor, hilft auf dem Hof und ist für das Haus und die Ferienwohnungen auf dem Hof verantwortlich. Erwin kümmert sich seinerseits um die biologische Landwirtschaft und arbeitet gleichzeitig als Berufsschullehrer. Er besitzt ein Diplom als Lehrer für Maschinenbau und eine Spezialisierung für die Arbeit mit Menschen mit Behinderung.
Zudem war er der erste Weinbauer im Vinschgau, der biologische Weine produziert hat. Erwin und Andrea sind seit 1996 überzeugte Bio-Bauern. Für sie ist Bio mehr als nur ein allgemeiner Grundsatz, denn für sie bedeutet Bio, eine Weiterentwicklung der eigenen Persönlichkeit. Umweltschutz und Soziokultur sind nämlich positive Wert für eine lebenswerte Zukunft.
Andrea fährt Traktor, hilft auf dem Hof und ist für das Haus und die Ferienwohnungen auf dem Hof verantwortlich. Erwin kümmert sich seinerseits um die biologische Landwirtschaft und arbeitet gleichzeitig als Berufsschullehrer. Er besitzt ein Diplom als Lehrer für Maschinenbau und eine Spezialisierung für die Arbeit mit Menschen mit Behinderung.
Zudem war er der erste Weinbauer im Vinschgau, der biologische Weine produziert hat. Erwin und Andrea sind seit 1996 überzeugte Bio-Bauern. Für sie ist Bio mehr als nur ein allgemeiner Grundsatz, denn für sie bedeutet Bio, eine Weiterentwicklung der eigenen Persönlichkeit. Umweltschutz und Soziokultur sind nämlich positive Wert für eine lebenswerte Zukunft.
Mein Biohof
Meine Ernte
Bonita
Die süßsaure Lady
Schönheit trifft Säure: Die leuchtend-glatte Kreuzung aus Topaz & Cripps Pink schlägt sogar den Schorf in die Flucht und ist daher vor allem im Bio-Anbau beliebt.
Verfügbarkeit von
Januar - Mai
Aussehen:
Leuchtend rote, glatte Schale
Innere Werte:
Saftig und knackig im Biss
Geschmack:
Aromatisch mit betonter Fruchtsäure
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Aussehen:
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte:
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack:
erfrischend, süß mit wenig Säure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Berg-Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Aussehen:
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte:
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack:
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
Topaz
Der schöne Saure
Beim Topaz lohnt es sich, in den sauren Apfel zu beißen! Die aromatische Frucht besticht durch angenehme Säure und ist außerdem eine gängige Sorte im Bio-Anbau.
Verfügbarkeit von
Januar - Mai
Aussehen:
gelber Grundton mit rot gestreiften Farbanteilen, runde Form mit abgeflachter Kelchpartie
Innere Werte:
knackiges Fruchtfleisch mit schöner Cremefärbung
Geschmack:
säurebetont mit spitzer Säure
Braeburn
Der saftige Alleskönner
Für den kleinen Hunger zwischendurch oder vielfältig eingesetzt in Küche und Backstube: Der Braeburn ist ein echtes Multitalent. Habt aber ein bisschen Geduld mit ihm, denn er entfaltet sein volles Aroma erst nach einigen Monaten Lagerung.
Aussehen:
walzenförmig, scharlach- bis dunkelrot gestreift auf goldgelbem Grund
Inneren Werte:
sehr saftig mit festem Biss und festem Fruchtfleisch
Geschmack:
angenehmes Zucker-Säure-Verhältnis, sehr erfrischend
