Egon Rieper lebt mit seiner Familie in Lana im südlichen Winkel des Meraner Talkessels, sein Biohof aber liegt im unteren Vinschgau zwischen Rabland und Plaus und hat einen wunderbaren Blick auf die Texelgruppe. Der Hof ist seit 1986 in Familienbesitz, heute bewirtschaftet Egon ihn mit seinem Sohn Hannes, der Elektriker ist.

Egon, der sein grundlegendes Anbauwissen an der Südtiroler Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg erworben hat, liebt die Handarbeiten am Hof. Den Traktor, den überlässt er gerne anderen. Vielleicht auch, weil die Wiesen des Biohofes eine Einheit bilden und die Wege kurz sind.

Ein Graben durchzieht sie und bildet ein natürliches, kleines Biotop zwischen den Apfelbäumen. 2009 stellte Egon den Hof auf die biologische Anbauweise um. Für ihn zählte die Sorge um den Boden, der richtige Umgang mit dem Gewachsenen. Die Natur, so sagt Egon, ist einzigartig. Man muss sie der Welt hinterlassen, wie man sie selbst bekommen hat.