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Schweitzer Petra

Biobäuerin

„Frauenpower und Nachhaltigkeit.“

Meine Geschichte

Die Frauen unserer Familie bewirtschaften in dritter Generation unseren Grund und Boden. Meine Großmutter Frau Egger Rosa, Landwirtin in Lana, erstand in den 1960 Jahren in der Gemeinde Tschars eine zusammenhängende Fläche von knapp 4 Hektar Obstbau. Die Wiese war damals mit den Apfelsorten Morgenduft und Champagner bepflanzt. In der Erbfolge ging der Grund dann an ihre beiden Töchter und seit dem Jahre 2003 bewirtschafte ich diese Fläche. Gerade diese Tradition des „Frauenpower“ erfüllt mich mit Freude. Ich bin überzeugt, dass Frauen einen besonderen Bezug zu Grund und Boden haben, zur Natur und ihren Rhythmen.

Die „Schweigl“-Wiese, so der Flurname, besteht aus einer zusammenhängenden Fläche und ist deshalb sehr gut für den biologischen Anbau geeignet. Mir selbst liegt ein erfolgreicher Obstbau am Herzen, der die Natur als „Mutter Erde“ respektiert und mit Verantwortung und Nachhaltigkeit den anvertrauten Boden bewirtschaftet.

Im Jahre 2017 habe ich mich für die biologische Anbauweise entschieden. Gleich im Frühjahr 2018 habe ich in meiner Bonita-Neuanlage in die Fahrgassen Blühstreifen eingesät und mich sehr über die Farbenbracht der Blumen und der vielen Insekten und Bienen gefreut. Auch die Düngung mit Rindermist, den ich lokal bei einem anderen Landwirt beziehe, sehe ich als einen schönen regionalen Kreislauf. Neue Ideen und auch alte traditionelle Sichtweisen finden im biologischen Anbau gemeinsam Platz. Der Bioanbau stiftet für mich selbst als Landwirtin in der Wiese Freude und Sinn. Es ist eine schöne Herausforderung, mit Bioanbau gutes und gesundes Obst zu produzieren. Die nächsten Jahre steht die Aufgabe an, die richtigen Apfelsorten zu pflanzen, welche im biologischen Anbau gut gedeihen.

Bio steht für Zukunft, Verantwortung, Vielfalt und Nachhaltigkeit im Sinne eines achtsamen Umgangs mit dem Boden, der uns anvertraut ist.
 

Mein Biohof

Meine Ernte
 
Bonita
Die süßsaure Lady
Schönheit trifft Säure: Die leuchtend-glatte Kreuzung aus Topaz & Cripps Pink schlägt sogar den Schorf in die Flucht und ist daher vor allem im Bio-Anbau beliebt.
Verfügbarkeit von
Januar - Mai
Aussehen: 
Leuchtend rote, glatte Schale
Innere Werte: 
Saftig und knackig im Biss
Geschmack: 
Aromatisch mit betonter Fruchtsäure
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Verfügbarkeit von
September - März
 
Aussehen: 
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte: 
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack: 
erfrischend, süß mit wenig Säure
Golden Delicious Apfel
Der köstliche Klassiker vom Berg
Der Golden Delicious ist unsere Hauptsorte und somit der König unter den Vinschger Äpfeln. Dass der allseits beliebte Apfel echt Qualität hat, sieht man an seiner charmanten roten Backe. Die ist übrigens typisch für Früchte in Hanglage. In den schützenden Armen der Südtiroler Berge gewachsen, überrascht der Golden Delicious Apfel mit Frische bei jedem Bissen.
Verfügbarkeit von
Oktober - September
 
Aussehen: 
grüngelb bis goldgelb
Inneren Werte: 
saftig mit sehr feinzelligem und zartem Fruchtfleisch
Geschmack: 
süß mit feiner Fruchtsäure
Nicoter / Kanzi®
Die ausgewogene Erfrischung
Mit seiner richtigen Balance zwischen Süße und Säure sorgt der saftige Nicoter / Kanzi® Apfel für ein harmonisches Geschmackserlebnis und stärkende Energie für Körper und Geist – fast wie Musik für den Gaumen.
Verfügbarkeit von
Oktober - Juli
 
Aussehen: 
rote Deckfarbe mit gelber Zweitfarbe, rundliche Form
Innere Werte: 
kompaktes, festes Fruchtfleisch, sehr knackig und saftig
Geschmack: 
ausgeglichenes Zucker-Säure-Verhältnis
WA38 / Cosmic Crisp®
Himmlischer Genuss
Himmlisch anziehend in Aussehen und Geschmack, verfügt unser Cosmic Crisp® aus dem Vinschgau angenehme Sommerfruchtigkeit mit Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren.
Verfügbarkeit von
Februar - April
Aussehen: 
Dunkelrot-violette Deckfarbe auf gelblich-hellem Hintergrund.
Inneren Werte: 
Sehr knackig, außerordentlich saftig mit einer festen Schale.
Geschmack: 
Süß-säuerlich; balanciert. Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren. Auf der Schale das Aroma von Orangen.
 
 

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