Familie Wielander vom Unterhueb-Hof
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Echte Freunde teilen alles.
Wielander Horst
BIO-Bauer – Unterhueb-Hof
„Die Bäume können uns viel von der Zukunft erzählen. “
Claudia beim Apfelpflücken
Horst zeigt seinem Sohn wie man mit der Hand die Apfelgröße abschätzen kann
Vater und Tochter haben sichtlich Spaß in der Apfelwiese
Mit Traktor und Anhänger transportiert Horst die Apfelkisten
Meine Geschichte
Der Tscharser Unterhuebhof ist lange schon im Besitz der Familie Wielander. Horst, der Biobauer, besuchte die Laimburg, die Südtiroler Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau. Den Hof bewirtschaftet er alleine, nur bei der Ernte und beim Handausdünnen der Äpfel holt er sich Hilfe von fleißigen Händen. Die sonnenexponierte Lage des Unterhuebhofes ist ideal für den Bio-Anbau. Golden Delicious, Gala, Braeburn und Red Delicious gedeihen prächtig, im Hausgarten wachsen Gemüse und Steinobst für den Eigengebrauch. Horst liebt seine Arbeit, vor allem das Schneiden der Apfelbäume im Winter. Damit gibt er ihnen Struktur und beeinflusst ihren Ertrag. Und er kann sich ganz auf seine Natur konzentrieren. Als Horst vor fünf Jahren seine Anlagen auf den biologischen Anbau umstellte, standen seine und die Gesundheit seiner Mitmenschen bei all den verschiedenen Überlegungen im Mittelpunkt. Heute ist er stolz auf den getanen Schritt. Denn naturnahe und gesunde Produkte sind die Zukunft. Davon ist Horst im Herzen überzeugt.
Mein Biohof
Meine Ernte
Royal Gala Apfel
Der elegante Frühreife
Der geschmackvolle Gala wirft sich für euch jeden Sommer in seine gelb-rote Schale und leitet die neue Apfelsaison ein. In den Vinschger Höhenlagen gedeiht er besonders gut - "erschmeckbar" am erfrischend süßen Aroma.
Aussehen:
glatte Schale, kugelige, leicht konische Form, hellgelb, leuchtend rot gestreift
Inneren Werte:
knackig und saftig mit festem Fruchtfleisch
Geschmack:
erfrischend, süß mit wenig Säure
Pinova
Der beständige Vinschger
Der Pinova mit seiner gelb-zinnoberroten Schale ist ein typischer Vinschger Berg-Apfel. Er ist nicht nur farblich, sondern auch im Geschmack sehr ausgeglichen. Dank seiner langen Haltbarkeit bietet er euch unverminderten Fruchtgenuss bis in die Sommermonate.
Aussehen:
zweifarbig: gelb bis grünlich, mindestens 30% leuchtend zinnoberrot
Innere Werte:
erfrischend mit sehr knackigem, saftigem und festem Fruchtfleisch
Geschmack:
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis
Nicoter / Kanzi®
Die ausgewogene Erfrischung
Mit seiner richtigen Balance zwischen Süße und Säure sorgt der saftige Nicoter / Kanzi® Apfel für ein harmonisches Geschmackserlebnis und stärkende Energie für Körper und Geist – fast wie Musik für den Gaumen.
Aussehen:
rote Deckfarbe mit gelber Zweitfarbe, rundliche Form
Innere Werte:
kompaktes, festes Fruchtfleisch, sehr knackig und saftig
Geschmack:
ausgeglichenes Zucker-Säure-Verhältnis
Scilate / envy™
Die knackige Überraschung
Um seine saftige Süße und die leichte Birnennote kann man den Scilate / envy™ tatsächlich beneiden. Noch dazu lässt er sich echt gut mit Freunden teilen, denn auch wenn sich der Apfel gerne sonnt, wird sein Fruchtfleisch niemals braun. Hol dir das Geschmacksfeuerwerk aus dem Vinschgau!
Aussehen:
rote Grundfarbe, leicht gestreift
Innere Werte:
sehr saftiges, kompaktes und knackiges Fruchtfleisch
Geschmack:
süß und saftig mit leichtem Birnenaroma
Braeburn
Der saftige Alleskönner
Für den kleinen Hunger zwischendurch oder vielfältig eingesetzt in Küche und Backstube: Der Braeburn ist ein echtes Multitalent. Habt aber ein bisschen Geduld mit ihm, denn er entfaltet sein volles Aroma erst nach einigen Monaten Lagerung.
Aussehen:
walzenförmig, scharlach- bis dunkelrot gestreift auf goldgelbem Grund
Inneren Werte:
sehr saftig mit festem Biss und festem Fruchtfleisch
Geschmack:
angenehmes Zucker-Säure-Verhältnis, sehr erfrischend
WA38 / Cosmic Crisp®
Himmlischer Genuss
Himmlisch anziehend in Aussehen und Geschmack, verfügt unser Cosmic Crisp® aus dem Vinschgau angenehme Sommerfruchtigkeit mit Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren.
Verfügbarkeit von
Februar - April
Aussehen:
Dunkelrot-violette Deckfarbe auf gelblich-hellem Hintergrund.
Inneren Werte:
Sehr knackig, außerordentlich saftig mit einer festen Schale.
Geschmack:
Süß-säuerlich; balanciert. Aromen von grünem Gras, Kiwi und Stachelbeeren. Auf der Schale das Aroma von Orangen.
