ETAPPE: Latium

Das Latium zeichnet sich durch eine einzigartige kulinarische Tradition aus, die von intensiven Geschmäckern und charakteristischen Zutaten geprägt ist. Ein herausragendes Produkt der Region ist der Pecorino Romano, ein gereifter DOP-Käse mit salzigem Geschmack und hoher Nährstoffdichte, der die Süße des Golden Delicious aus dem Vinschgau auf ideale Weise ergänzt.

Die Begegnung zwischen dem Pecorino Romano DOP und dem Golden Delicious aus dem Vinschgau ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen süß und salzig. Der Apfel, mit seinem Kalium (130 mg pro 100 g), ergänzt perfekt das Nährstoffprofil des Käses, der reich an Kalzium, Phosphor und hochwertigen Proteinen ist. Diese Kombination, verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern bietet auch einen vitalisierenden Schub für das Wohlbefinden.

Die erste Etappe unserer kulinarischen Reise führt uns ins Herz des Latiums. Dort wird Chiara Manzi, Expertin für Ernährung, gemeinsam mit Carolina Cosentino die regionalen Spazialitäten entdecken und die faszinierende Verbindung zwischen Pecorino Romano und dem Golden Delicious aus dem Vinschgau hervorheben.