Blüte, öffne dich!

In 9 Schritten von der Knospe zur Blüte

Eines Tages im Frühling stehen die Apfelbäume plötzlich in Blüte. Was auf den ersten Blick so überraschend scheint, braucht jedoch seine Zeit. Neun Stadien durchläuft der Baum, bis sich aus den Winterknospen eine volle Blüte entwickelt.

Frühlingserwachen der Knospen

1. Stadium: Winterknospe
2. Stadium: Knospenschwellen

Im Winter ruhen die Apfelbäume. Die Knospen sind fest geschlossen und mit dunkelbraunen Schuppen vor der Kälte geschützt. Mit steigenden Temperaturen beginnen die Knospen zu schwellen. Sie werden länger und heller. Der Apfelbaum bereitet sich auf das Wachstum vor. Da die Temperaturen aufgrund des Klimawandels steigen, erwachen auch die Apfelbäume immer früher aus ihrer Winterruhe.

Zuerst die Blätter, dann die Blüten

3. Stadium: Knospenaufbruch
4. Stadium: Mausohrstadium

Ein Kirschbaum öffnet zuerst seine Blüten, erst dann schiebt er die Blätter aus den Knospen. Ein Apfelbaum macht das Gegenteil: Zuerst entfaltet er seine Blätter, dann die Blüten. Zunächst brechen die Knospen auf und die ersten grünen Blätter um das Blütenbüschel werden sichtbar. Zwei Blättchen spreizen sich von der Knospe ab: Sie sehen aus wie die kleinen Ohren einer Maus.

Flower-Power am Apfelbaum

Das Blütenwunder in Zahlen und Fakten

9 Entwicklungsstadien

braucht es, damit aus Winterknospen eine Vollblüte wird.

12 Tage früher

als im Jahr 1975 steht ein Apfelbaum der Sorte Golden Delicious in Vollblüte.

Bis zu 10 Einzelblüten

entwickeln sich aus einer Blütenknospe.

3 – 5 Früchte

bleiben pro Blütenbüschel hängen.

Von grünen zu roten Knospen

5. Stadium: Grünknospen
6. Stadium: Rotknospen

Langsam nehmen die Blätter ihre charakteristische Form an. Die Knospen und Triebe sind nun deutlich grün. Standen die geschlossenen Knospen zu Beginn noch eng aneinander, beginnen sie sich nun voneinander zu lösen. Die Knospen und jungen Blätter nehmen eine leichte Rötung an. Die Kelchblätter sind leicht geöffnet, die roten Blüten schimmern etwas hervor.

Plopp, die Knospe erblüht

7. Stadium: Ballonstadium
8. Stadium: Beginn der Blüte
9. Stadium: Vollblüte

Die Blütenknospen sehen nun aus wie kleine Ballons, die kurz vor dem Platzen stehen. Die ersten weiß-rosa Blüten öffnen sich. Sind rund die Hälfte der Blüten aufgeblüht, spricht man von der Vollblüte. Nun freuen sich die Bienen: Sie holen sich den Nektar und bestäuben dabei die Blüten. Aus den befruchteten Blüten entwickeln sich dann den ganzen Sommer über die Äpfel.

Abgestimmte Pflegemaßnahmen

Die hier beschriebenen Stadien nennt man auch phänologische Entwicklungsstadien. Die Phänologie erfasst die Zeitpunkte der jährlich wiederkehrenden Wachstums- und Entwicklungserscheinungen in der Natur. Die einzelnen Stadien geben unseren Apfelbauern wichtige Hinweise. Sie können so den optimalen Zeitpunkt für Pflegemaßnahmen bestimmen: zum Beispiel zur Bewässerung oder zur Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln. Dadurch gewährleisten unsere Apfelbauern eine gesunde Ernte und hochwertige Früchte.

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