Gesundes Superfood aus dem Vinschgau

Ganz ehrlich: Durch den Verzehr von Äpfeln aus dem Vinschgau wirst du nicht alle Arztbesuche verhindern. Doch es ist wissenschaftlich erwiesen, dass eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse das Risiko für chronische Erkrankungen deutlich mindert. Wie immer ist die Dosis entscheidend: Ein oder zwei Äpfel am Tag bringen den gewünschten Effekt für deine Gesundheit. Mehr als zwei Äpfel täglich
sind nicht automatisch gesünder.

Unsere voll ausgereiften Äpfel liefern dir viele Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Dieser Cocktail an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen stärkt deine Abwehrkräfte und senkt den Blutdruck. Die Polyphenole wirken als Antioxidantien und schützen die Zellen vor freien Radikalen. Studien zeigen auf, dass mit dem Apfelkonsum das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Asthma, Diabetes und Krebs sinkt.

Ein Apfel enthält gleich drei verschiedene Vitamine: Vitamin A, Vitamin C sowie B-Vitamine. Mit einer Frucht deckst du bereits 15% deines Tagesbedarfs an Vitamin C, das den Aufbau des Bindegewebes und die Eisenaufnahme im Körper unterstützt. Das Vitamin A, auch Retinol genannt, fördert das Zellwachstum, stärkt die Sehkraft und unterstützt die Regeneration der Haut. Die B-Vitamine gelten als geistige und körperliche Wachmacher, die den Stoffwechsel ankurbeln.

Ein Apfel besteht zu 85 Prozent aus Wasser und aus 0 Gramm Fett. Je nach Sorte und Fruchtgröße nimmst du mit einem Apfel nur 80 bis 132 Kilokalorien (53 kcal pro 100 g) zu dir. Somit eignen sich Äpfel perfekt als kalorienarmer Pausensnack, gesunde Zwischenmahlzeit oder leichtes Dessert: Bei der Vielfalt an Apfelsorten, die wir im Vinschgau ernten, findest du bestimmt deinen Lieblingsapfel. Selbst am Abend kannst du einen Apfel bedenkenlos als Betthupferl genießen. Er ist leicht verdaulich und liegt dir nicht schwer im Magen.

Äpfel sind fettarm, dafür reich an Ballaststoffen und Wasser. Das macht satt, löscht den Durst und reduziert die Kalorienzufuhr. Das Pektin im Apfel reguliert zudem den Blutzuckerspiegel: Der Appetit auf Süßes sinkt. Wenn du zwischendrin oder eine halbe Stunde vor der Mahlzeit einen Apfel isst, tritt ein Sättigungsgefühl ein. Der Heißhunger bleibt aus und du sparst Kalorien ein. So können dich unsere Vinschger Äpfel beim Abnehmen unterstützen.

Die menschlichen Zellen benötigen Zucker als lebensnotwendigen Brennstoff. Je nach Sorte, Reifegrad und Größe liefert dir ein Apfel zwischen 8,55 und 14 Gramm Fruchtzucker – und damit genügend Energie für Körper und Hirn. Ein süßer Apfel muss jedoch nicht mehr Zucker enthalten als ein saurer Apfel. Das Aroma hängt auch mit der Menge an Fruchtsäure zusammen: Sehr saure Apfelsorten können viel Fruchtzucker enthalten und schmecken trotzdem weniger süß.

 

Der Verzehr von Äpfeln tut dem Magen gut, und das in jeder Lebenslage. Gut gekaut und mit Schale gegessen helfen Äpfel bei Verstopfung. Geschält und fein gerieben helfen sie bei Durchfall. Der Apfel
reguliert auch sonst die Verdauung und stabilisiert die Darmflora. Die Pektine binden das Cholesterin und die Giftstoffe. Die Gerbstoffe wirken im Darm antibakteriell, entzündungshemmend und schützen vor Magen-Darm-Infektionen. Also jede Menge Gründe, um öfters mal zum Vinschger Apfel zu greifen!