30 Min.
für 8 Personen
3 Eier
1 Becher Naturjoghurt 125 ml
2 Becher Zucker
3 Becher Mehl 00
1 Becher Keimöl
1 Päckchen Backpulver (16 g)
Schale von einer Zitrone
1 Prise Zimt
150 g Erdbeeren
1 Prise Salz
Sprühgelatine für Obst
7-Becher-Kuchen mit Joghurt
und Marteller Erdbeeren
Eine Leckerei für jedermann
Einen weichen Erdbeerkuchen zubereiten war noch nie so einfach, insbesondere wenn man in der Küche nicht ganz so gut ausgestattet ist, denn für dieses leckere Rezept braucht man keine Waage! Dieser Kuchen eignet sich perfekt zum Eintauchen und ist ideal zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.
60 Min.
Zubereitung
Den Inhalt von einem Joghurtbecher in eine kleine Schüssel geben. Dann den Becher waschen, abtrocknen und zum Abmessen der übrigen Zutaten verwenden. Eier und Zucker mit einem elektrischen Rührgerät cremig schlagen.
Den Joghurt dazugeben und untermischen. Tropfenweise Öl dazugeben und unterrühren. Geriebene Zitronenschale, Zimt, Salz und gesiebtes Mehl mit Backpulver untermengen.
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Springform mit einem Durchmesser von 22 cm schütten. Darauf die in dünne Scheiben geschnittenen Erdbeeren auf der ganzen Oberfläche verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C rund 50-55 Minuten lang backen. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Springform nehmen und servieren.
Rezept von Il Cucchiaio d'Argento
Kulinarische Schätze der authentischen italienischen Kochkunst
„Il Cucchiaio d'Argento“ ist der Foodblog mit den meisten Followern in Italien sowie eine renommierte Plattform für leidenschaftliche Köche. Il Cucchiaio d'Argento schöpft aus einer reichen Sammlung an Rezepten und ist in eine Vielzahl von Themen zur Welt des Essens gegliedert: von klassischen Rezepten der traditionellen italienischen Küche über neue Trends bis hin zu Rezensionen über die besten Restaurants Italiens sowie Inspirationen für unser tägliches Leben.
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