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Grüntee mit Pinova-Äpfeln

Durstlöschend und reich an Antioxidantien

Ein frischer, aromatischer Tee, perfekt für den Frühling. Die Pinova-Äpfel sorgen für einen Hauch natürlicher Süße, während der Matcha Sencha-Grüntee reichlich Antioxidantien liefert.
20 Min.
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leicht
 

Zutaten

für 4 Personen

100 g Pinova-Äpfel aus dem Vinschgau
10 g Matcha Sencha-Tee
Zimtpulver
500 ml Wasser

Inhaltsstoffe/Allergene
Keine
 
 
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Zubereitung

Die Pinova-Äpfel mit der Schale in Stücke schneiden. 20g roh beiseitestellen, den Rest mit etwas Zimt auf Backpapier bei 180°C für 12 Minuten in den Ofen schieben.

Den Matcha Sencha-Grüntee mit rohen Apfelstücken 1 Minute ziehen lassen und dann die Äpfel aus dem Ofen dazugeben.

 

Rezept von Chiara Manzi

Kulinarische Medizin
Dr. Chiara Manzi ist Ernährungswissenschaftlerin mit einem Abschluss in Humanernährung und Diätetik mit Spezialisierung auf Anti-Aging-Ernährung an der Tufts University in Boston. In den Jahren 2022 und 2023 war sie EFSA-Botschafterin und lehrte Kulinarische Medizin an der Universität Ferrara und Wissenschaftskommunikation an der Universität Mailand Bicocca. Als Moderatorin von "Benessere in Cucina" auf Rai2 wurde sie 2018 mit dem Oscar für Gesundheit ausgezeichnet. Als Gründerin der Cucina Evolution Academy im Jahr 2012 setzt sie in ihrer Küche den Schwerpunkt auf gesund und in Form bleiben.
 
 

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Die Geschichte des Apfels beginnt schon im Garten Eden. Und seitdem hat er auch nichts von seiner Anziehungskraft verloren. Dass er nicht nur zum Anbeißen aussieht und echt köstlich schmeckt, sondern auch noch unserem Körper gut tut, wissen unsere Vinschger Apfelbauern nicht erst seit dem Spruch „An apple a day keeps the doctor away!“. Deshalb geben sie täglich alles, um das Beste aus ihren Äpfeln herauszuholen.
 
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