80 Min.
Herzhaftes Knuspermüsli
mit Red Delicious
Zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen
Dieses herzhafte Knuspermüsli (Granola) ist in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Es eignet sich als knuspriges Topping für Früchte- und Joghurt-Bowls, Salate oder Suppen und schmeckt ausgezeichnet mit Käse und Honig oder einfach als leckerer Snack bei der Arbeit oder am Nachmittag.
70 Min.
Zutaten
125 g Haferflocken
1 Red Delicious-Apfel (geschält)
1/2 EL Olivenöl extra vergine
1 EL Leinsamen
1 EL Sesamsamen
1 EL Kürbiskerne
1 EL Sonnenblumenkerne
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Kurkumapulver
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Salz
1 Knoblauchzehe
1 Red Delicious-Apfel (geschält)
1/2 EL Olivenöl extra vergine
1 EL Leinsamen
1 EL Sesamsamen
1 EL Kürbiskerne
1 EL Sonnenblumenkerne
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Kurkumapulver
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Salz
1 Knoblauchzehe
Zubereitung
Haferflocken mit Leinsamen, Sesamsamen, Sonnenblumenkernen, Rosmarin, Salz, Oregano, Kurkumapulver und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
Den Apfel in Würfelchen schneiden, in eine Schüssel geben und mit Öl zu einem feinen Püree mixen. Das Apfelpüree zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Die Masse auf ein mit Backblechpapier belegtes Backblech legen, eine Knoblauchzehe dazugeben und im Backofen bei 160°C (Heißluft) rund 1 Stunde lang goldgelb und knusprig backen (für ein schönes Backergebnis alle 20 Minuten mit einem Löffel umrühren). Aus dem Backofen nehmen und die Knoblauchzehe entfernen. Kürbiskerne drüberstreuen und auskühlen lassen. Das Knuspermüsli kann bis zu 10 Tage in einer Dose aufbewahrt werden.
Rezept von Ambra & Tea Scarsella
ANAGRAMMA
Ambra und Tea sind zwei Schwestern aus Rom, die durch ihre gemeinsamen Leidenschaften untrennbar vereint sind. Als Entdeckerinnen und Kaffeeliebhaberinnen sind sie stets auf der Suche nach neuen Abenteuern. Beide bezeichnen sich als Designerinnen, visuelle Geschichtenerzählerinnen, Fotografinnen und Lebensmittelentwicklerinnen, aber in erster Linie als Schwestern. Kochschule: ihre Mama. Lebensschule: die Welt. Daher ist die Gründung ihres Blogs keine Überraschung, sondern ein Spiegel jener Dinge, die sie am meisten lieben: kochen, essen, Gäste einladen, reisen und all dies mit ihren Freunden teilen.
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