Marteller Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und grob schneiden. In einen großen Topf geben, anzuckern, gut umrühren und ca. 12 Stunden stehen lassen. Dabei möglichst ab und zu umrühren, damit sich der Zucker besser auflöst.

Die Marmelade und den Zitronensaft vermengen und unter ständigem Rühren kochen, bis sich kein Schaum mehr bildet. Je nach Geschmack kann jetzt alles mit einem Pürierstab zerkleinert werden, oder man lässt die Früchte ganz. Kochend heiß in vorgewärmte Gläser füllen und sofort gut verschließen.

Rezept aus dem Buch: Vinschger Köstlichkeiten - Südtiroler Bäuerinnen-Organisation Bezirk Vinschgau

Marmeladeetiketten

Mit diesen liebevoll gestalteten Etiketten kommen Ihre selbst eingekochten Marmeladen ganz groß raus.

Auf einem Bogen finden Sie genug Etiketten für 15 Gläser.
Einfach herunterladen, ausdrucken, zurechtschneiden und mit transparenter Klebefolie oder Klebestreifen auf das Glas kleben.

Download Etiketten Erdbeermarmelade