Pinova Apfel-Tassenkuchen aus der Mikrowelle

Ein Dessert in der Tasse in letzter Minute

Kuchen in der Tasse, sogenannte mug cakes, sind einladend, einfach und schnell zubereitet. Ein paar wenige Zutaten werden direkt in der Tasche vermischt und dann kurz in der Mikrowelle gebacken. Gönn dir einen süßen Leckerbissen und probiere dieses köstliche Rezept mit Pinova-Äpfeln.
12 Min.
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leicht
 

Zutaten

für 1 Portion

50 g Mehl
1/4 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
2 Prisen Salz
15 g Rohrzucker
1 TL Vanillezucker
60 ml Milch
15 g geschmolzene Butter
50 g Pinova-Äpfel
Staubzucker zum Verzieren
 
 
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Zubereitung

Für den Apfelkuchen in der Tasse Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer mikrowellengeeigneten Tasse (ca. 200 ml Fassungsvermögen) vermischen. Rohrzucker und Vanillezucker dazugeben. Dann die Milch und die geschmolzene Butter unterrühren, bis eine homogene, klumpenfreie Masse entsteht.
Den Apfel waschen, schälen, entkernen und 50 g in Würfel schneiden. Die Apfelwürfel unter den Teig in der Tasse heben.
Den Apfelkuchen in der Mikrowelle bei 900 Watt 1 Minute und 20 Sekunden lang backen (Zahnstocherprobe machen). Je nach Mikrowelle kann es ein paar Sekunden länger dauern. Sollte der Apfelkuchen in der Tasse noch nicht durchgebacken sein, immer wieder für 5 Sekunden bei 900 Watt in die Mikrowelle geben, bis der Apfelkuchen fertig gebacken ist. Den Apfelkuchen noch heiß in der Tasse servieren und mit Puderzucker bestreuen.
Tipps
Naschkatzen können auch noch ein paar Stücke weiße Schokolade in den Teig geben oder den Apfelkuchen in der Tasse mit Schlagsahne servieren.
 

Rezept von Julia Morat

Passione Cooking
Südtirolerin DOC oder Italienerin mit deutscher Muttersprache, so beschreibt sich Julia am liebsten. Sie versucht sich gerne an der Neuinterpretation der Familienrezepte von Mama Reinhild und Oma Imma, die sie mit innovativen und internationalen Elementen bereichert. Egal, wie entspannt Julia in der Küche ist – eines kann sie nicht so gut: Kochen nach Rezept. Sie will Neues wagen, experimentieren und ungewöhnliche Kombinationen ausprobieren. Eine Zutat fehlt in ihren Kreationen niemals: ihr Lächeln.
 
 

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