60 Min.
Scones mit Marillen und Kokosflocken
Leckeres Gebäck zum Tee
Es gibt keine „Tea Time“ ohne die berühmten Scones. Dieses typisch schottische Gebäck aus Mehl, Butter und etwas Zucker wird normalerweise mit Marmelade und Honig gegessen. Wir präsentieren euch unsere Scones mit frischen Marillen und Kokosflocken.
40 Min.
Zutaten
für 9 Stück
240 g Mehl 00
115 ml Vollmilch
30 g Kokosflocken
45 g weiche Butter
2 TL Backpulver
2 EL Zucker
Salz
4 Vinschger Marillen
240 g Mehl 00
115 ml Vollmilch
30 g Kokosflocken
45 g weiche Butter
2 TL Backpulver
2 EL Zucker
Salz
4 Vinschger Marillen
Zubereitung
Gesiebtes Mehl mit Backpulver, Kokosflocken, weichen Butterstückchen, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und verkneten. Dabei nach und nach so lange etwas Milch dazugeben und unterkneten, bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 cm dick ausrollen. Mit einer runden, 5 cm großen Ausstechform Kreise ausstechen und diese mit etwas Abstand voneinander auf ein mit Backblechpapier belegtes Backblech legen.
Darauf die in kleine Stückchen geschnittenen Marillen verteilen und Kokosflocken drüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C rund 15-20 Minuten lang backen.
Rezept von Il Cucchiaio d'Argento
Kulinarische Schätze der authentischen italienischen Kochkunst
„Il Cucchiaio d'Argento“ ist der Foodblog mit den meisten Followern in Italien sowie eine renommierte Plattform für leidenschaftliche Köche. Il Cucchiaio d'Argento schöpft aus einer reichen Sammlung an Rezepten und ist in eine Vielzahl von Themen zur Welt des Essens gegliedert: von klassischen Rezepten der traditionellen italienischen Küche über neue Trends bis hin zu Rezensionen über die besten Restaurants Italiens sowie Inspirationen für unser tägliches Leben.
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