Cuando trabajo en nuestros huertos de manzanas, a menudo hago una pausa. La ciudad balneario de Merano está justo debajo de nosotros. ¡Qué vista tan imperial! La Vía romana Claudia Augusta pasó por allí en la antigüedad y la emperatriz Sissi visitó nuestro territorio varias veces.

Nosotros, los habitantes de Parcines, estamos muy orgullosos de nuestro panorama y de las poderosas montañas del Gruppo di Tessa que hay detrás de nosotros. Nos dan agua fresca de manantial para el riego de nuestros huertos. Necesitamos mucha agua en nuestras soleadas laderas. Por eso la cascada de Parcines, con una altura de casi 100 metros, es el símbolo de nuestro elixir de vida.

Gala, mi variedad favorita, encuentra aquí las mejores condiciones. Empezamos a cosechar esta variedad temprana en agosto con nuestra familia. Le siguen otras variedades orgánicas que cuidamos con gran entusiasmo y compromiso cada día. El punto culminante del año es la tan esperada época de cosecha, en la que es imprescindible una degustación imperial de nuestras frutas biológicas.