Me he hecho cargo de la granja de mi padre. Tenemos un director técnico competente y fiable que se encarga de las actividades operativas como la poda, el corte de hierba y la protección de las plantas. Mi padre sigue siendo muy activo a pesar de sus más de 80 años y está feliz de ayudarme con la reducción del exceso de fruta y la cosecha.

Durante más de 20 años dirigió los huertos de manzanas del castillo de Spauregg en Parcines y yo heredé de él la pasión por la agricultura. Desde que convertimos nuestra granja a la agricultura orgánica, me he interesado en todos los aspectos de este método de producción y estoy cada vez más involucrado en él.

Trabajo como Entrenador de Vida y Familia, así como con los jóvenes. Sin embargo, mi formación en permacultura es cada vez más importante y se corresponde perfectamente con mi filosofía de vida ecológica. Observar e imitar los ciclos de la naturaleza es exactamente lo que me gusta hacer. Espero un futuro sostenible según estos principios y me gustaría trabajar cada vez más en los huertos de manzanas. No solo las manzanas, sino muchos otros tipos de vegetales dejan mucho espacio para los ecosistemas estables que requieren una mínima intervención humana. Definitivamente me gustaría evitar el monocultivo, porque en la producción orgánica hay que calcular el riesgo de una cosecha menor. En este caso, una cierta riqueza varietal me permitiría jugar a lo seguro.

Para mí, la agricultura orgánica es un proyecto a largo plazo y no a corto plazo. Por lo tanto, para mi futuro, espero ver un aumento de la producción orgánica y de los circuitos regionales autosuficientes que puedan tener un impacto positivo en la calidad de la vida cotidiana. Y espero que, como productor orgánico, aún más.