Vivo en "Tufthof" con mis padres, mi mujer y nuestros tres hijos.
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Los verdaderos amigos comparten todo
Fiegele Egon Severin
Agricultor orgánico - Tufthof
En el sector ecológico, hay que acostumbrarse a menores cantidades de cosecha y también a controles muy estrictos.
Soy un gran amigo de la Golden Delicious del Valle Venosta, que no es precisamente la candidata más fácil para nosotros, los agricultores, a la hora de cultivarla de forma ecológica.
La fruta se produce de forma natural, con un bello aspecto y un sabor único de montaña del Valle Venosta.
Tuve que adquirir los conocimientos necesarios para el cultivo ecológico poco a poco y mediante mucha observación.
Mi historia
Mi granja
Mi cosecha
Bonita
La dama agridulce
Este cruce entre Topaz & Cripps Pink brillante y liso hace que las plagas se mantengan alejadas, por lo tanto, es especialmente popular en la agricultura biológica.
Disponibilidad
Enero - Mayo
Aspecto:
color rojo radiante opaco sobre fondo crema, forma homogénea, cáscara muy lisa
Valor interno:
jugosa y crujiente a la mordida
Sabor:
aromático y ligeramente ácido
Royal Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Aspecto:
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno:
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor:
refrescante, dulce con poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Aspecto:
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno:
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor:
dulce con acidez delicada de fruta
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Aspecto:
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno:
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor:
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Nicoter / Kanzi®
La frescura equilibrada
Con su equilibrio adecuado de dulzor y acidez, la Nicoter / Kanzi® ofrece una experiencia de sabor armonioso, casi como música para el paladar.
Aspecto:
color base rojo con color secundario amarillo, forma redondeada
Valor interno:
compacta, pulpa firme, muy crujiente y jugosa
Sabor:
proporción equilibrada de azúcar y ácido
Minneiska / SweeTango™
Verano en una manzana
Jugosa y dulce, con un toque tropical y notas afrutadas de pina, plátano e hinojo.
Disponibilidad
Septiembre - Noviembre
Aspecto:
Color base amarillo claro, sobre color royo rubí con lenticelas marcadas.
Valor interno:
Textura agradable, jugoso y crujiente.
Sabor:
Las notas de piña, plátano y semillas de hinojo dominan el perfil aromático. Equilibrado en dulzura y acidez.
WA38 / Cosmic Crisp®
Placer celestial
Atractivo en apariencia y sabor. Agradable sabor verano con aromas que evocan a césped recién cortado, kiwi y grosellas.
Disponibilidad
Febrero - Abril
Aspecto:
Color rojo oscuro-violeta sobre un fondo amarillo-claro.
Valor interno:
Muy crujiente, especialmente jugosa y con una piel dura.
Sabor:
Dulce-ácido; perfectamente equilibrado. Aromas que evocan a césped recién cortado, kiwi y grosellas.
