Disminuyo las flores de manzano con un dispositivo de hilo para que no haya salientes.
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Los verdaderos amigos comparten todo
Ladurner Alex
Agricultor orgánico - Stollhof
"Trabajando a tiempo completo en y con la naturaleza".
Mis manzanos producen una multitud de flores cada año.
Tampoco hay que descuidar la diversión en el trabajo.
Las abejas son indispensables para los manzanos. Llevan el polen de una flor a la siguiente y así permiten la fertilización sin la cual ninguna manzana maduraría.
Conocer el terruño de cada huerto de manzanas para mí significa, sobre todo, entender su vida intrínseca. Cuanto más habitada por insectos y microorganismos, más fértil es.
Mi historia
La masía Stollhof ha estado en la familia durante más de 200 años. Mientras me preparaba para mi examen de graduación de la Escuela secundaria en la escuela de floricultura de Laimburg, sabía que podía continuar con esta tradición. Aproveché la oportunidad, especialmente porque la producción orgánica era mi objetivo durante años. En 2016 fundé una empresa agrícola orgánica en armonía con mi filosofía: trabajar a tiempo completo en y con la naturaleza.
Los huertos de manzanas que alquilé se extienden desde Lagundo a Parcines y hasta Naturno. Dependiendo de la ubicación y las condiciones del suelo, cultivamos Gala, Braeburn, Bonita, Golden Delicious, Pinova, Red Delicious y Fuji. Por encima de todo, la variedad Bonita resistente a la sarna me convence por su sabor y sus características.
Compensé la renuncia a los pesticidas y fertilizantes químico con la promoción de la biodiversidad y los insectos útiles en los huertos de manzanas. Ahí es donde estoy empleando toda la energía y mis pensamientos giran en torno a este principio. Ser un productor de BIO significa volver tu mente a la naturaleza y escucharla. Porque el hombre y la naturaleza forman una simbiosis y se complementan.
Los huertos de manzanas que alquilé se extienden desde Lagundo a Parcines y hasta Naturno. Dependiendo de la ubicación y las condiciones del suelo, cultivamos Gala, Braeburn, Bonita, Golden Delicious, Pinova, Red Delicious y Fuji. Por encima de todo, la variedad Bonita resistente a la sarna me convence por su sabor y sus características.
Compensé la renuncia a los pesticidas y fertilizantes químico con la promoción de la biodiversidad y los insectos útiles en los huertos de manzanas. Ahí es donde estoy empleando toda la energía y mis pensamientos giran en torno a este principio. Ser un productor de BIO significa volver tu mente a la naturaleza y escucharla. Porque el hombre y la naturaleza forman una simbiosis y se complementan.
Mi granja
Mi cosecha
Bonita
La dama agridulce
Este cruce entre Topaz & Cripps Pink brillante y liso hace que las plagas se mantengan alejadas, por lo tanto, es especialmente popular en la agricultura biológica.
Disponibilidad
Enero - Mayo
Aspecto:
color rojo radiante opaco sobre fondo crema, forma homogénea, cáscara muy lisa
Valor interno:
jugosa y crujiente a la mordida
Sabor:
aromático y ligeramente ácido
Royal Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Aspecto:
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno:
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor:
refrescante, dulce con poca acidez
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
Aspecto:
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore:
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor:
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Aspecto:
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno:
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor:
dulce con acidez delicada de fruta
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Aspecto:
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno:
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor:
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Topaz
La hermosa ácida
¡Por Topaz vale la pena morder la manzana ácida! La fruta aromática impresiona con una acidez agradable y también es una variedad común en la agricultura biológica.
Disponibilidad
Enero - Majo
Aspecto:
tono amarillo básico con componentes de color rojo a rayas, forma redonda con cáliz aplanado
Valor interno:
pulpa crujiente con agradable coloración crema
Sabor:
acidificada con acidez afilada
Braeburn
La jugosa todoterreno
Para un pequeño aperitivo entre comidas o utilizado de muchas maneras en la cocina y la panadería: La Braeburn es una verdadera todoterreno. Tenga paciencia con ella, ya que desarrolla su aroma completo solo después de varios meses de almacenamiento.
Aspecto:
En forma de rollo con una superficie lisa y brillante, base amarilla dorada, escarlata a rojo oscuro con rayas
Valor interno:
muy jugosa con mordida firme y pulpa firme
Sabor:
proporción agradable de azúcar y ácido, muy refrescante
