Herbert llevando a cabo la poda veraniega
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Los verdaderos amigos comparten todo
Magitteri Elisabeth
Productor Bio - Niedereben
“Biológicos por elección y por amor.”
Una empresa familiar
El hijo realizando el aclareo manual
Charlando antes de los nuevos cultivos
Un buon equipo
Mi historia
Elisabeth Magitteri vive con su familia en Rablà, a la entrada a la Val Venosta. Elisabeth y su marido Herbert son agricultores biológicos por elección y cultivan diferentes variedades de manzanas perfectamente integradas en los ciclos naturales de la Val Venosta.
En su actividad Elisabeth respeta tanto las directivas europeas como las de la asociación Bioland, que permiten el uso exclusivo de abonos orgánicos y el empleo de métodos de cultivo que cuiden la tierra. “Así”, afirma Elisabeth, “nuestras manzanas son sanas y además, atractivas.” La diferencia se nota también, por supuesto, en el sabor: sus frutas tienen un sabor intenso, son crujientes y muy jugosas.
El objetivo de Elisabeth es el de producir manzanas de alta calidad, preservando el medioambiente tal cual, garantizando la sostenibilidad.
En su actividad Elisabeth respeta tanto las directivas europeas como las de la asociación Bioland, que permiten el uso exclusivo de abonos orgánicos y el empleo de métodos de cultivo que cuiden la tierra. “Así”, afirma Elisabeth, “nuestras manzanas son sanas y además, atractivas.” La diferencia se nota también, por supuesto, en el sabor: sus frutas tienen un sabor intenso, son crujientes y muy jugosas.
El objetivo de Elisabeth es el de producir manzanas de alta calidad, preservando el medioambiente tal cual, garantizando la sostenibilidad.
Mi granja
Mi cosecha
Royal Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Aspecto:
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno:
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor:
refrescante, dulce con poca acidez
Pinova
La resistente venostana
La Pinova con su piel de color rojo bermellón amarillo es una manzana típica de Val Venosta. No solo es colorida, sino que también tiene un sabor muy equilibrado. Gracias a su larga durabilidad, os ofrece un disfrute de fruta sin límites hasta los meses de verano.
Aspecto:
Bicolor, de color amarillo a verdoso, al menos el 30% de la fruta está cubierta con un color bermellón brillante
Valor interno:
refrescante con pulpa muy crujiente, jugosa y firme
Sabor:
Proporción equilibrada de azúcar y ácido
Braeburn
La jugosa todoterreno
Para un pequeño aperitivo entre comidas o utilizado de muchas maneras en la cocina y la panadería: La Braeburn es una verdadera todoterreno. Tenga paciencia con ella, ya que desarrolla su aroma completo solo después de varios meses de almacenamiento.
Aspecto:
En forma de rollo con una superficie lisa y brillante, base amarilla dorada, escarlata a rojo oscuro con rayas
Valor interno:
muy jugosa con mordida firme y pulpa firme
Sabor:
proporción agradable de azúcar y ácido, muy refrescante
