Los árboles jóvenes están atados para una mayor estabilidad.
Compartir
Los verdaderos amigos comparten todo
Oberdörfer Florian
Productor Bio
"Trata bien a la naturaleza y ella te trata bien"
La siembra es una fuente de alimento para abejas, abejorros y otros insectos útiles.
Me encuentro satisfecho con la calidad de las manzanas recolectadas.
Para mí, la colección es una de los trabajos más fascinantes de la naturaleza.
Regularmente reviso el funcionamiento del riego por goteo.
Mi historia
Trabajé como ingeniero mecánico y me atreví a alquilar un huerto de manzanas en Glorenza, en la parte alta del valle, para cultivar una variedad resistente a la sarna: Bonita. Aunque asistí a varios cursos y aprendí mucho de mis padres, al principio no tenía experiencia.
Todavía aprendo continuamente hoy en día. Veo todos los días lo importantes que son las sutilezas en la agricultura orgánica. Tengo que mirar con cuidado y paciencia. Tengo que integrar insectos útiles, cortar y atar los árboles para darles una estructura, ajustar la cantidad de frutas en las ramas y trabajar con la naturaleza y dejar que ella también trabaje para mí hasta la cosecha.
Me encanta cuando la naturaleza es mi amiga. Trata bien a la naturaleza y ella te trata bien. Esta es pura "vida bonita" para ambos. Se trata de dar y tener - equilibrado y sostenible.
Todavía aprendo continuamente hoy en día. Veo todos los días lo importantes que son las sutilezas en la agricultura orgánica. Tengo que mirar con cuidado y paciencia. Tengo que integrar insectos útiles, cortar y atar los árboles para darles una estructura, ajustar la cantidad de frutas en las ramas y trabajar con la naturaleza y dejar que ella también trabaje para mí hasta la cosecha.
Me encanta cuando la naturaleza es mi amiga. Trata bien a la naturaleza y ella te trata bien. Esta es pura "vida bonita" para ambos. Se trata de dar y tener - equilibrado y sostenible.
Mi granja
Mi cosecha
Bonita
La dama agridulce
Este cruce entre Topaz & Cripps Pink brillante y liso hace que las plagas se mantengan alejadas, por lo tanto, es especialmente popular en la agricultura biológica.
Disponibilidad
Enero - Mayo
Aspecto:
color rojo radiante opaco sobre fondo crema, forma homogénea, cáscara muy lisa
Valor interno:
jugosa y crujiente a la mordida
Sabor:
aromático y ligeramente ácido
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
Aspecto:
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore:
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor:
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Aspecto:
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno:
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor:
dulce con acidez delicada de fruta
Nicoter / Kanzi®
La frescura equilibrada
Con su equilibrio adecuado de dulzor y acidez, la Nicoter / Kanzi® ofrece una experiencia de sabor armonioso, casi como música para el paladar.
Aspecto:
color base rojo con color secundario amarillo, forma redondeada
Valor interno:
compacta, pulpa firme, muy crujiente y jugosa
Sabor:
proporción equilibrada de azúcar y ácido
“El cultivo biológico, como profesión secundaria, es para mí una compensación beneficiosa.“
Mi historia