Nuestra granja Mairinghof, a una altitud de 1,450, está ubicada en una meseta en el exterior de Montetramontana, en una fracción de Silandro, en el corazón del Parque Nacional Stelvio y se puede llegar por una carretera pavimentada de montaña. Nuestras fuentes de ingresos son la granja que además cuenta con dos acogedores apartamentos, la cría de vacas lecheras, cuyo estiércol es un excelente fertilizante orgánico y la agricultura orgánica.

Llevamos nuestra coliflor, col y puerro de producción orgánica a la cooperativa, mientras que vendemos patatas, zanahorias, remolachas, apio, cebollas y col roja directamente en la granja. Por encima de todo, las patatas se conservan durante mucho tiempo y, por lo tanto, son ideales para la venta directa. Nuestros huéspedes pueden, por supuesto, probar y comprar nuestros productos. Sobre todo el chucrut de producción propia es fabuloso y gusta a todo el mundo.

Gracias a esta maravillosa combinación de turismo, producción de leche y el cultivo de vegetales orgánicos, los días y las estaciones tienen un rol fundamental para nosotros. Especialmente al comienzo del verano, cuando traemos vacas jóvenes, es menos estresante. Junto con mi esposa, Roswitha, disfruto de trabajar en la granja. Es un trabajo variado, a menudo difícil, pero siempre satisfactorio. Estamos encantados de recibir huéspedes y enseñar nuestro trabajo en la naturaleza. Su alegría nos da mucha energía.