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Patscheider Werner

Productor Bio

"Producir donde sea particularmente fértil"

Mi historia

El sueño de mi vida se ha hecho realidad: tener mis huertos de manzanas en uno de los paisajes naturales más hermosos del Val Venosta: Muta de Malles. Pero eso no es todo. Como jefe de una empresa de frutas, también quería comercializar manzanas Royal Gala y Pinova de nuestra propia producción. Esto es lo mejor para una persona como yo que trabajaba de joven en la granja de su padre.

Aunque solo soy un agricultor a tiempo parcial, he puesto mi corazón y mi gerente Florian me involucra todos los días. Mis huertos de manzanas se encuentran en medio de pastizales y campos de cereales con una vista panorámica de Ortles, el pico más alto de los Alpes orientales. Para regarlos utilizamos el agua fresca de montaña de los canales de riego tradicionales, las zanjas de riego. La producción orgánica me permite tener un gran respeto por esta joya natural única, la parte mas alta de Val Venosta.

Aquí la naturaleza es absoluta y se cultivan manzanas sanas y sabrosas. Precisamente por esta razón, elegí esta área para la producción de mis manzanas. La Muta de Malles es uno de los picos más altos de los Alpes y, por lo tanto, el territorio alrededor del pueblo de Malles es particularmente fértil.
 

Mi granja

Mi cosecha
 
Royal Gala
La elegante precocidad
La sabrosa gala se presenta cada verano en su cáscara amarillo-rojiza e inicia la nueva temporada de manzanas.
Disponibilidad
Septiembre - Marzo
 
Aspecto: 
cáscara lisa, forma esférica, ligeramente cónica, color base amarillo pálido con color rojo brillante cubierta a rayas
Valor interno: 
crujiente y jugosa con pulpa firme
Sabor: 
refrescante, dulce con poca acidez
Red Delicious
La seducción roja
La imagen de la Red Delicious es difícil de resistir. Ver rojo puede ser realmente agradable. ¡Y el sabor rojo es aún más hermoso!
Disponibilidad
Septiembre - Julio
 
Aspecto: 
color rojo oscuro, forma cónica, oblonga
Valores interiore: 
jugosa con pulpa muy blanca
Sabor: 
dulce, muy aromática con relativamente poca acidez
Golden Delicious
La clásica deliciosa
Golden Delicious es nuestra variedad principal y, por lo tanto, la reina de las manzanas Val Venosta. Que la manzana más popular tenga una calidad real, se puede ver en su encantadora chapa roja. Por cierto, esto es típico de las frutas en una ladera.
Disponibilidad
Octubre - Septiembre
 
Aspecto: 
amarilla verdosa a amarilla dorada
Valor interno: 
jugosa con pulpa muy fina y blanda
Sabor: 
dulce con acidez delicada de fruta
Ambrosia™
La manzana de Blanca Nieves dulce como la miel
Con sus mejillas rojas, la Ambrosia™ es realmente buena para morder. A los niños especialmente les encanta esta manzana particularmente dulce, ¡lo que hace que este bocadillo saludable sea literalmente una golosina!
Disponibilidad
Octubre - Mayo
 
Aspecto: 
color base amarillo con color secundario rojo llameante
Valor interno: 
pulpa jugosa y crujiente
Sabor: 
muy dulce y jugosa, que recuerda el sabor de la miel y el néctar
Scilate / envy™
La sorpresa fresca
Por su dulzura jugosa y su ligera nota de pera, puedes realmente envidiar a la Scilate / envy™. Además, la puede compartir muy bien con amigos, porque incluso si a la manzana le gusta tomar el sol, su pulpa nunca se vuelve morena.
Disponibilidad
Noviembre - Abril
 
Aspecto: 
color de fondo rojo, ligeramente rayada
Valor interno: 
pulpa muy jugosa, compacta y crujiente
Sabor: 
dulce y jugosa con un ligero aroma a pera
 
 

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