Tarres, que se sitúa sobre un pedregal en Laces, es el pueblo natal del agricultor biológico Florin Pichler. El bosque se extiende hasta el pueblo y, desde su balcón, Florin puede admirar muchos de sus terrenos. Las superficies cultivadas en la Val Venosta central y en la Alta Val Venosta se encuentran a 700 metros de altitud. 

Florin, que comenzó su carrera como herrero, comprendió muy pronto que su vocación era otra. Se graduó en la famosa Escuela profesional para la fruti-, viti-, horti- y floricultura Laimburg, y posteriormente alquiló y compró diferentes terrenos para cultivar. 

El enfoque respetuoso con los recursos y el medioambiente alpino en el que vive siempre han sido una prioridad para él. No hay que extrañarse que bien pronto haya optado por la agricultura biológica, con la consiguiente certificación de la masía. Hoy Florin posee un pequeño paraíso. Cultiva manzanas, pero también verduras, frutas del bosque y hierbas aromáticas. Las variedades son importantes para él, ya que le permiten satisfacer las necesidades de la familia, transformando los productos y experimentando. Solo así puede crecer como persona, mejorando al mismo tiempo su masía biológica.