La masía Pöderhof es una estructura muy particular de entre todas las masías biológicas del Alto Adige. Se encuentra a 1.000 metros sobre el nivel del mar, en Allitz, dentro del término municipal de Lasa, sobre el Monte Sole, en la Val Venosta. Martin Pircher gestiona la masía junto a su padre Walter. 

La posibilidad de pernoctar en la masía representa una segunda fuente de ingresos para la actividad. Martin se graduó en el Instituto Técnico Agrario de Ora. Hoy cultiva sus huertos frutales y otros más que alquila. Martin selecciona con cuidado las variedades que cultiva en sus terrenos; la altitud requiere una gran sensibilidad y un cuidado especial.

Las variedades que mejor se adaptan a estas condiciones son las manzanas Golden Delicious, Red Delicious, Jonagold y Pinova. Desde hace tiempo Martin elige productos biológicos para su propia alimentación. Por lo que el paso de la agricultura convencional a la biológica, que se produjo en 2006, fue una consecuencia coherente con su estilo de vida.

Hoy, como él dice, ha tomado el camino adecuado, para sí mismo y para sus hijos. Porque lo biológico equivale al respeto, hacia lo que tenemos y hacia nuestro futuro.