La masía Vogelsanghof, sobre las pendientes del Morter, pertenece a la familia Platzgummer desde hace tres generaciones. Los campos de la empresa se encuentran en los alrededores, y algunos cerca de Coldrano. Mientras Albert se dedica a la actividad cívica, su hermano Richard, capataz albañil cualificado, toma el papel de director y agricultor de la masía de los padres. 

Richard aprovechó cursos especializados para profundizar y actualizar sus conocimientos sobre las interrelaciones naturales. Hoy cultiva Golden Delicious, Gala, Pinova y Red Delicious. Los campos de los que se ocupa Richard se encuentran muy cercanos a los bosques y aislados respecto al la gran zona de manzanos del valle, entre setos y muros de piedra en seco, sobre bancales naturales donde la entomofauna auxiliar encuentra su propio hábitat natural. 

Desde 1998, las manzanas de la masía Vogelsanghof se cultivan con el método biológico sostenible. “He pensado sobretodo en el bien de mi familia. También cuando hago la compra controlo todos los ingredientes de los alimentos. ¿Por qué no debería hacer lo mismo en mis campos?”.