Markus Puintner es propietario de la masía Brunnentalhof, situada en Lasa, el pueblo del mármol. La empresa, de tamaño familiar, que gestiona junto a la familia y a su hermano, era de propiedad del bisabuelo. Markus es un agricultor por vocación con formación como herrero. 
Además de en sus terrenos, trabaja también en campos que alquila, es profesor en la Escuela profesional de mecánicos en Silandro y es arrendador de dos apartamentos de vacaciones en su masía biológica adaptados para los más pequeños, que cuenta con una gran afluencia durante todo el año. 
Markus pasó la masía Brunnentalhof del cultivo convencional al biológico hace más de diez años y se mantiene constantemente actualizado haciendo cursos de especialización. Hoy, para Markus, el cultivo biológico representa la única posibilidad para vivir y trabajar en la naturaleza. “Por esto estoy muy orgulloso de mis manzanas”, afirma Markus, “son productos absolutamente naturales y genuinos que derivan solo del agua de Val Venosta, del sol de montaña y del aire fresco nocturno”.