Como profesor especializado en fruticultura en la Escuela de Agricultura y Silvicultura de Fürstenburg, estoy muy familiarizado con el mundo de los productos frutícolas. Organizamos y coordinamos muchos proyectos interesantes para nuestros alumnos. Durante las clases y los ejercicios prácticos, me gusta transmitirles mi experiencia y mi pasión.

Cuando hace unos años me hice cargo de la explotación "Radamhof", en Corces, de la mano de mis padres, decidí inmediatamente apostar por la agricultura ecológica. La comparación con colegas experimentados y el reto de atreverme con algo nuevo me motivaron. Tenía muchas ganas de innovar y mis padres, que al principio se mostraron un poco escépticos, poco a poco se entusiasmaron con mis planes. Mi padre siempre ha tenido un enfoque empresarial con una clara visión económica, mientras que mi madre siempre ha tenido una gran sensibilidad. La agricultura biológica parecía la mejor opción para el "Radamhof", también porque hoy en día la sociedad premia los métodos de cultivo sostenibles como el biológico y reconoce su valor. Así pues, nuestros manzanos gozan de una ubicación perfecta, con pendientes óptimas, poco viento, mucho sol y poca susceptibilidad a las especies fúngicas. Mi ambición no es sólo cosechar fruta realmente sana, sino también visualmente atractiva.

Cuando me hice cargo de la explotación, los árboles de la variedad Golden Delicious estaban envejeciendo y se necesitaban nuevos impulsos. Así que empecé a plantar nuevos manzanos, asegurándome de seleccionar las variedades más adecuadas. Hoy cultivo Royal Gala, Pinova y las manzanas club Kanzi, Ambrosia y Cosmic Crisp. La diversidad de variedades nos ha permitido ampliar la ventana de cosecha para poder entregar todas las manzanas a la cooperativa en otoño, sin estrés y bien cuidadas.

Trabajar con la naturaleza es apasionante y estimulante, y me alegro de haber aceptado el reto ecológico.