Gerd Stecher llama a su masía “s´Bergschlössl”, es decir “el castillo de montaña”, y lo es de verdad. La propiedad se encuentra a 1.100 metros sobre el nivel del mar, a pocos pasos del castillo medieval de Silandro. En las inmediaciones se encuentra un biotopo, acequias antiquísimas atraviesan los campos, una amplia zona de bosque ofrece tranquilidad en las rocas del Monte Sole, que se levanta sobre el municipio de Silandro.
Esta es la tercera generación de Stecher que se ocupa de la masía. La familia es especialmente versátil: la ganadería, las vacaciones en la masía y una licencia de taxi y de coches de alquiler se suman a los ingresos de la producción de manzanas biológicas. Los trabajos en los huertos son como unas vacaciones y una recompensa por las otras actividades, afirma el agricultor biológico Gerd que cultiva Golden Delicious.
Los campos que rodean la masía se extienden ligeramente en pendiente y son particularmente soleados. El tiempo más fresco de las alturas influye en la maduración de las manzanas, haciéndolas más crujientes. Desde 2008, Gerd cultiva siguiendo las directivas del cultivo biológico. Porque la naturaleza, dice, tiene que mantenerse como es.