La masía Sennhof de la familia Tumler se encuentra en Colevano, a los pies del Monte Tramontana. A 2.250 metros sobre el nivel del mar se encuentra la mina de mármol más alta de Europa. Las tierras de Sennhof se encuentran más abajo, a 1.000 metros de altura, en la pradera de Malles.
El paisaje amplio y llano está atravesado por acequias, fosos de irrigación antiquísimos. Desde 2007, Eugen Tumler es dueño de esta masía familiar, donde desde antes de la Segunda Guerra Mundial se cultivaban albaricoques. Eugen integró el cultivo de manzanas de las variedades Golden Delicious, Gala, Red Delicious, Pinova y Jonagold, que se suman a las plantas de kiwis, peras y ciruelas.
En su trabajo, es ayudado por sus padres y su hijo, lo que le permite dedicarse a un segundo trabajo, como consultor de fruticultura biológica. Eugen y sus padres pasaron del cultivo convencional al biológico en 1999. Hoy es consciente de la importancia de la entomofauna auxiliar y de la calidad de la tierra. La sostenibilidad del cultivo biológico, afirma, está ligada a los controles estrictos. Éstos garantizan alimentos sanos y, consecuentemente, también un ambiente saludable.