Steinhaus-Hof se encuentra en Colsano, a los pies del Monte Sole, en Val Venosta. Como todos los demás campos en la zona, los de esta masía también son atravesados por muros de piedra en seco, cuyas piedras provienen de la Via Claudia Augusta de los antiguos romanos, que en el pasado cruzaba la Val Venosta.
La masía está catalogada como ancestral, heredada de padre a hijo en la familia Wielander desde hace más de 200 años. El padre Heinrich y su hijo Florian, que estudiaron en la Escuela profesional de agricultura Fürstenburg, son un buen equipo. Lo más importante, dicen, es trabajar con alegría y convicción. En sus campos crecen manzanas Golden Delicious, Gala, Red Delicious, Braeburn y Fuji.
En el jardín de casa cultivan plantas aromáticas, patatas, verduras, peras, melocotones, nueces, nectarinas y uva. El cuidado de la salud fue la razón principal por la que, desde 2006, la producción se lleva a cabo bajo la filosofía biológica. Florian y Heinrich querían mantener el cultivo lo más natural posible, cambiando también su alimentación. Los dos pretenden realizar pronto su siguiente sueño: prensar su uva biológica para hacer vino ecológico, siguiendo el camino de la bioagricultura al 100%.