La masía Unterhueb-Hof de Ciardes es de propiedad de la familia Wielander desde hace mucho tiempo. Horst, agricultor biológico, estudió en la Escuela profesional de fruti-, viti-, horti- y floricultura Laimburg en el Alto Adige. Gestiona la masía solo, ayudado por más manos solamente durante la recolecta y el aclareo de los frutos sobrantes.
La exposición al sol de Unterhueb-Hof es ideal para el cultivo biológico. Las manzanas Golden Delicious, Gala, Braeburn y Red Delicious crecen de forma espectacular. En la huerta de casa se cultivan verduras y fruta con hueso para uso doméstico. Horst ama su trabajo, sobretodo en la poda de los manzanos en invierno, dando estructura a los árboles y dirigiendo la productividad. Realizando esta tarea se puede concentrar completamente en la naturaleza.
Cuando, hace cinco años, Horst pasó de la agricultura convencional a la biológica, en el centro de muchas reflexiones se encontraba su salud y la de los demás. Hoy está orgulloso de la decisión que tomó. Porque los productos naturales y sanos son el futuro. Y de esto Horst está completamente convencido.