Mensajeros de calidad en la carretera

Manzanas de primera clase, desde el Valle de Venosta para el mundo

Aquí en Val Venosta, la tecnología y la naturaleza se armonizan, porque utilizamos el progreso para trabajar en armonía con el medio ambiente. Llevamos a cabo inspecciones regulares de campo y árboles y análisis de nuestras manzanas y registramos todas las medidas de cuidado en libros digitales de la granja. Nuestras modernas instalaciones de embalaje son de última generación y permiten combinar calidad y sostenibilidad. Además, seleccionamos las variedades adecuadas para el lugar correcto, aplicamos un control de plagas estrictamente controlado y tenemos un agudo sentido de lo que los consumidores de todo el mundo quieren.

Cosecha

No recolectamos frutas verdes del árbol, sino que esperamos y no cosechamos hasta que nuestras manzanas no pasen por una prueba de madurez en el laboratorio. ¿Qué significa eso? La reducción del almidón, la consistencia de la pulpa y el contenido de azúcar deben ser los correctos. Por ese motivo, la mayoría de variedades deben cosecharse en varias etapas.

Clasificación

Durante la clasificación, cada manzana se fotografía como mínimo 60 veces en una cámara en cuestión de segundos. Empleando un programa informático, se determina qué manzanas tienen el mismo tamaño, color y calidad, y se transportan al ciclo de agua que les corresponda.

Almacenamiento

Las manzanas de la misma variedad se almacenan en cámaras con atmósfera controlada. En ellas, el ambiente es bajo en oxígeno y, dependiendo de la variedad, la temperatura es de entre 0,5 y 3 °C y la humedad del aire de entre el 90 y el 95 %.
A continuación, las manzanas se transportan al almacén de estantes elevados y se someten a un principio FIFO (First In, First Out) para llevarlas a la estación de envasado. Esto significa que las mercancías que primero se almacenan son las primeras en salir.

Envasado & Envío

El almacén de cajas de cartón cuenta con los envases más convencionales. Dependiendo de las necesidades del cliente, hay distintos tipos, por ejemplo, cajas de cartón, copas o bolsas. Antes del envío, se vuelve a comprobar cada pedido meticulosamente.

Acerca de los tipos de embalaje

Venta & Rastreabilidad

Desde las instalaciones de envasado, las manzanas de Val Venosta se transportan a todo el mundo. Los consumidores pueden confiar en su excelente calidad, que garantizamos gracias a los estrictos controles que aplicamos en cada fase de producción. Además, en los datos de la etiqueta también pueden rastrear cada etapa de la manzana, desde la cooperativa agrícola hasta la instalación.

El lugar de origen

De dónde proviene la calidad

Seco y bañado por el sol, pero no demasiado cálido, con mucha altitud y cerca de la naturaleza: Val Venosta es ideal para el cultivo de manzanas de primera calidad. Descubra qué convierte a este valle de Tirol del Sur en un lugar único.

Todo sobre la zona de cultivo