En el valle Venosta, el arte de la poda nace del corazón

En Val Venosta, el sol brilla 300 días al año. Para permitir que los rayos solares alcancen hojas y frutos, los agricultores cuidan de mantener una copa ligera y con forma de huso, eliminando también las ramas que crean demasiada sombra. De este modo, llega más luz a las hojas, que gracias a la fotosíntesis generan la energía necesaria para manzanas maduras y dulces. Además, el viento del Valle Venosta, que sopla regularmente, seca de forma óptima las hojas, previniendo enfermedades fúngicas.

Las manzanas Val Venosta se distinguen por su calidad expcepcional, por dentro y por fuera. Al eliminar las ramas superfluas y enfermas, los agricultores alivian al manzano, permitiéndole concentrar su energía en menos manzanas, pero de mejor calidad. Además, la poda permite que más luz solar alcance los frutos, favoreciendo su maduración, color y excelencia. En otoño, los agricultores de Val Venosta cosechan el fruto de tanto esmero: manzanas de sabor intenso capaces de conquistar todo el mundo.

¿Qué ramas y brotes deben cortarse? Es una decisión importante, ya que de ello dependen la cantidad y calidad de las manzanas. Durante la poda, se deben respetar algunas reglas fundamentales respetando las leyes de la naturaleza. También la variedad de manzanas juega un papel importante. En el valle Venosta, este conocimiento se transmite de generación en generación. Son necesarios dos o tres años de experiencia para podar los manzanos con sensibilidad, rapidez y, sobre todo, de forma correcta.