Una petición está cogiendo fuerza desde hace unos años:

Cada vez más consumidores demandan alimentos ecológicos, y por eso cada vez más agricultores de la región de Val Venosta están utilizando métodos de producción ecológicos. Una superficie equivalente a 870 campos de fútbol se está gestionando según las directivas orgánicas. Para 2021, la superficie habrá aumentado en más de la mitad. Sin embargo, cualquiera que crea que la agricultura ecológica está empezando, se equivoca. Ya estamos metidos de lleno, porque tenemos que lograr un gran objetivo: convertirnos en líder en Europa en cultivo de frutas ecológicas.

Cada paso cuenta

Actualmente están en marchas numerosas iniciativas para fomentar el cultivo ecológico en Val Venosta. Ofrecemos a nuestros miembros asesoramiento especializado y apoyo en la implementación de métodos sostenibles.
Ya existe una lista de medidas de ecologización. El objetivo es orientar a los agricultores para que paulatinamente consigan un cultivo respetuoso con el medio ambiente. Nuestros socios de la red les acompañan con diferentes cursos de formación, desde el cultivo biológico hasta la certificación.
Los consumidores han tenido durante mucho tiempo la oportunidad de seguir la trazabilidad de las manzanas hasta su lugar de origen. En el portal Online-Portal BioGraphy podrá conocer a sus agricultores biológicos, además de gran cantidad de información interesante sobre la pasión que los mueve.

Logros por etapas y nuevos objetivos

En Val Venosta suceden más cosas. La nueva instalación de envasado biológico representa un hito en el camino para convertirse en líder en cultivo biológico. En otoño de 2019 entrará en funcionamiento en la cooperativa afiliada Juval. Mientras que antes las seis cooperativas eran responsables del almacenamiento y la clasificación, ahora hay un lugar centralizado. En el futuro, todas las manzanas orgánicas de Val Venosta se almacenarán, clasificarán y a continuación se envasarán en la nueva instalación de envasado certificada, utilizando los métodos más modernos.   
Algunas de las manzanas, que pronto saldrán de la instalación de envasado, se presentarán en un nuevo envase de cartón 100% que protege la fruta incluso sin plástico y es completamente reciclable. Además, presenta las manzanas orgánicas de forma apetecible invitando a darles el primer bocado.

Además del éxito, todavía quedan evidentemente objetivos por alcanzar. Por eso Bio Vinschgau se ha propuesto abastecer con manzanas biológicas durante todo el año a casi dos tercios de sus clientes en el mundo. En los próximos años, el cultivo también se ampliará de acuerdo con las estrictas directrices biodinámicas de Demeter. 
Hasta entonces y después es nuestro lema: ¡con energía en el camino para convertirnos en líder en cultivo biológico! 

Si quiere averiguar cómo funciona en la práctica el término «biológico», pinche en este enlace y lea todo acerca de la producción orgánica.