Blondies con chocolate blanco y fresas Val Venosta

Una combinación dulcemente irresistible

Estas exquisitas delicias, parientes de los brownies, son un auténtico placer para los sentidos. Perfectos para satisfacer a los más golosos en cualquier momento del día. La preparación es un juego de niños: una mezcla de harina, azúcar y mantequilla, enriquecida con el aroma del limón y la intensidad envolvente del chocolate blanco, hacen que nuestros "Blondies" sean sencillamente irresistibles. ¿El verdadero secreto? Las fresas Val Venosta, que aportan un toque de frescor y aromaticidad en una explosión de sabores bocado tras bocado.
50 min.
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fácil
 

Ingredientes

para 1 molde (aprox. 25 × 25 cm)

100 g de chocolate blanco
150 g de fresas Val Venosta
270 g de harina
1 cucharita de levadura en polvo
1/2 taza de sal
170 g de mantequilla
80 g de azúcar
120 g de azúcar moreno
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 limón sin tratar (ralladura y zumo)
2 huevos

añadir
100 g de chocolate blanco
 
 
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Preparación

Pica el chocolate blanco y deja a un lado. Lava y seca las fresas Val Venosta, córtalas en dados y apártalas Precalienta el horno a 180 grados (estático) y forra un molde rectangular o una fuente de horno (aprox. 25 × 25 cm) con papel de hornear. Mezcla la harina con la levadura en polvo y la sal en un bol pequeño. Derrite la mantequilla en un cazo pequeño. Añade el azúcar, el azúcar moreno y el azúcar vainillado a la mantequilla derretida. Lava y seca el limón, ralla la cáscara y añade a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate la mezcla con una batidora eléctrica durante un par de minutos. Añade los huevos y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la mezcla de harina y levadura química y 60 g de zumo de limón. Bate el tiempo suficiente para obtener una mezcla homogénea sin restos visibles de harina.

Añade las fresas Val Venosta y el chocolate picado incorporándolos con una espátula. Pasa la mezcla al molde, reparte uniformemente y hornea durante 22-25 minutos. Haz la prueba del palillo para comprobar que esté cocida. Saca del horno y deja enfriar.

Trocea los 100 g de chocolate blanco, fúndelo en el microondas o al baño María y decora con él los blondies. Corta en cuadrados y sirve. Los blondies se pueden conservar en un recipiente hermético durante 3-4 días.

 

Receta de Julia Morat

Passione Cooking
A Julia, italiana que habla principalmente alemán (es de Trentino-Alto Adige), le encanta retomar las recetas familiares de su madre Reinhild y su abuela Imma, enriqueciéndolas con algunos elementos innovadores e internacionales. Julia admite que por mucho que se relaje en la cocina, si hay algo que no se le da bien es seguir las recetas. En la cocina le gusta ser atrevida, experimentar, combinar. ¿El ingrediente que nunca falta en sus creaciones? La sonrisa.
 
 

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