Ingredientes
para 4 personas
para el relleno350 g de
cerezas (peso sin hueso)
100 g de azúcar
2 cucharadas de almidón de maíz
canela en polvo según el gusto de cada uno
170 ml de agua
30 g de mantequilla
½ baya de vainilla
para la cobertura150 g de harina
40 g de avellanas en grano
50 g de azúcar
1 cucharadita de levadura
100 g de mantequilla fría
30-40 ml de leche
Imprimir recetaPreparación
En una cacerola, colocar el azúcar, las semillas de vainilla, la canela y la maicena. Añade el agua gradualmente y revuelve con una cuchara. Cuando hayas obtenido una mezcla homogénea, añade las cerezas deshuesadas y la mantequilla. Colócalo en el fuego, la mezcla comenzará a espesarse y tendrás que removerlo a menudo.
Poner a hervir durante 2 minutos y apagar. Deja enfriar y transferir a un plato de horno untado con mantequilla en una capa homogénea.
Prepara la cobertura juntando en la batidora la harina, los granos de avellana, el azúcar, la levadura y la mantequilla en dados. Enciende el aparato y añade la leche gradualmente.
Obtendrás una mezcla que colocarás sobre las cerezas. Cocinar en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos.
