100 min.
Gofres de manzana Gala Val Venosta
Dulces que conquistan a todos
Una receta fácil y súper tentadora a la que es imposible resistirse. Los gofres de manzana Gala Val Venosta son un superclásico: ¡ideales para mimarse en el desayuno, para servir durante el brunch o para una supermerienda!
40 min.
Ingredientes
para 10 gofres cuadrados
para la masa
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
70 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
2 pizcas de sal
3 huevos a temperatura ambiente
230 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de ralladura de limón
150 ml de leche a temperatura ambiente
2 manzanas Gala
para servir
1 manzana Gala
Azúcar glas al gusto
Canela (opcional)
para la masa
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
70 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
2 pizcas de sal
3 huevos a temperatura ambiente
230 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de ralladura de limón
150 ml de leche a temperatura ambiente
2 manzanas Gala
para servir
1 manzana Gala
Azúcar glas al gusto
Canela (opcional)
Preparación
Para preparar los gofres de manzana Gala Val Venosta, pon la mantequilla en un bol junto con el azúcar, el azúcar vainillado y la sal. Bate la mezcla con una batidora de varillas hasta que esté espumosa. Añade las yemas y deja las claras a un lado. Trabaja con el batidor. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo y, a continuación, la leche, batiendo brevemente la mezcla cada vez que añades un ingrediente.
Lava y pela las manzanas Gala Val Venosta y rállalas con un rallador de agujeros anchos. Añade las manzanas ralladas a la mezcla junto con la ralladura de limón e incorpora con una espátula. Por último, monta las claras a punto de nieve e incorpóralas con una espátula haciendo movimientos de abajo hacia arriba.
Calienta la gofrera, y en cuanto esté lista, añade la mezcla, sacando, aproximadamente, una cucharada generosa para cada gofre. Deja que se hagan durante unos 3 minutos, hasta que se doren. Retira los gofres de manzana de la plancha manteniéndolos calientes. Proceder del mismo modo hasta terminar la mezcla.
Mientras tanto, lava y corta en rodajas la manzana Gala que utilizarás para servir.
Sirve tus gofres de manzana Gala Val Venosta espolvoreados con azúcar glas y, si te gusta, canela. Como toque final, decóralos con rodajas de manzana Gala Val Venosta.
Sirve tus gofres de manzana Gala Val Venosta espolvoreados con azúcar glas y, si te gusta, canela. Como toque final, decóralos con rodajas de manzana Gala Val Venosta.
Receta de Julia Morat
Passione Cooking
A Julia, italiana que habla principalmente alemán (es de Trentino-Alto Adige), le encanta retomar las recetas familiares de su madre Reinhild y su abuela Imma, enriqueciéndolas con algunos elementos innovadores e internacionales. Julia admite que por mucho que se relaje en la cocina, si hay algo que no se le da bien es seguir las recetas. En la cocina le gusta ser atrevida, experimentar, combinar. ¿El ingrediente que nunca falta en sus creaciones? La sonrisa.
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