40 min.
Granola salada
con manzana Red Delicious
En el desayuno, comida y cena
Muy sencilla de preparar, la granola salada (savory granola) es una mezcla realmente versátil en la cocina. Se puede utilizar como un topping crujiente para boles de fruta y yogur, ensaladas, sopas, combinado con queso y miel o simplemente se puede disfrutar como un tentempié en el trabajo o como merienda.
70 min.
Ingredientes
125 g de copos de avena
1 manzana Red Delicious (pelada)
1/2 cucharada de aceite de extra virgen de oliva
1 cucharada de linaza
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de calabaza
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharadita de romero deshidratado
1 cucharadita de orégano deshidratado
1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
1/2 cucharadita de pimentón en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 diente de ajo
1 manzana Red Delicious (pelada)
1/2 cucharada de aceite de extra virgen de oliva
1 cucharada de linaza
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de calabaza
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharadita de romero deshidratado
1 cucharadita de orégano deshidratado
1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
1/2 cucharadita de pimentón en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 diente de ajo
Preparación
En un bol, mezclar la avena con semillas de lino, sésamo y girasol, romero, sal, orégano y las especias en polvo (cúrcuma y pimentón).
Cortar la manzana en cubos, ponerla en un recipiente, añadir el aceite y reducirla a pulpa con una batidora de inmersión. Añade la pulpa triturada con los ingredientes secos y mézclala bien.
Pasar la mezcla a una bandeja de horno forrada con papel de horno, añadir un diente de ajo y hornear en un horno ventilado a 160 °C durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté dorada y crujiente (remover la mezcla cada 20 minutos para que se cocine uniformemente). Una vez que esté listo, retira el ajo, añade las semillas de calabaza y deja enfriar. Puedes guardar la granola en un tarro hasta 10 días.
Receta de Ambra & Tea Scarsella
ANAGRAMMA
Ambra y Tea son dos hermanas de Roma, inseparablemente unidas por pasiones comunes. Exploradoras y amantes del café, siempre están buscando nuevas aventuras. Ambas se definen como diseñadoras, visual storyteller, fotógrafas y food developers. Pero sobre todo son hermanas. Escuela de cocina: la de mamá. Escuela de la vida: el mundo. No es de extrañar que ahí naciera un blog muy suyo: un espejo de las cosas que más les apasionan: cocinar, comer, ser anfitriones, viajar y compartirlo todo con los amigos.
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