Granola salada
con manzana Red Delicious

En el desayuno, comida y cena

Muy sencilla de preparar, la granola salada (savory granola) es una mezcla realmente versátil en la cocina. Se puede utilizar como un topping crujiente para boles de fruta y yogur, ensaladas, sopas, combinado con queso y miel o simplemente se puede disfrutar como un tentempié en el trabajo o como merienda.
70 min.
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fácil
 

Ingredientes

125 g de copos de avena
1 manzana Red Delicious (pelada)
1/2 cucharada de aceite de extra virgen de oliva
1 cucharada de linaza
1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de calabaza
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharadita de romero deshidratado
1 cucharadita de orégano deshidratado
1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma
1/2 cucharadita de pimentón en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 diente de ajo
 
 
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Preparación

En un bol, mezclar la avena con semillas de lino, sésamo y girasol, romero, sal, orégano y las especias en polvo (cúrcuma y pimentón).
Cortar la manzana en cubos, ponerla en un recipiente, añadir el aceite y reducirla a pulpa con una batidora de inmersión. Añade la pulpa triturada con los ingredientes secos y mézclala bien.
Pasar la mezcla a una bandeja de horno forrada con papel de horno, añadir un diente de ajo y hornear en un horno ventilado a 160 °C durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté dorada y crujiente (remover la mezcla cada 20 minutos para que se cocine uniformemente). Una vez que esté listo, retira el ajo, añade las semillas de calabaza y deja enfriar. Puedes guardar la granola en un tarro hasta 10 días.
 

Receta de Ambra & Tea Scarsella

ANAGRAMMA
Ambra y Tea son dos hermanas de Roma, inseparablemente unidas por pasiones comunes. Exploradoras y amantes del café, siempre están buscando nuevas aventuras. Ambas se definen como diseñadoras, visual storyteller, fotógrafas y food developers. Pero sobre todo son hermanas. Escuela de cocina: la de mamá. Escuela de la vida: el mundo. No es de extrañar que ahí naciera un blog muy suyo: un espejo de las cosas que más les apasionan: cocinar, comer, ser anfitriones, viajar y compartirlo todo con los amigos.
 
 

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La historia de la manzana comienza en el Jardín del Edén. Y desde entonces no ha perdido nada de su atractivo. No sólo se ve bien para morder y realmente tiene un delicioso sabor, sino que también le hace bien a nuestro cuerpo, y nuestros productores de manzana venostana lo saben no sólo desde el dicho "una manzana al día aleja al médico de tu vida". Es por eso que ellos hacen todo lo posible todos los días para sacar lo mejor de sus manzanas.
 
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