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Mermelada de fresa
de Val Martello

30 min.
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fácil
 

Ingredientes

1 kg de fresas de Val Martello
½ kg de azúcar
jugo de 1 limón
 
 
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Preparación

Lavar las fresas Val Martello, quitar el tallo y trocearlas en trozos grandes. Poner en una olla grande, el azúcar, remover bien y dejar reposar durante aproximadamente 12 horas. Es importante mezclarlo ocasionalmente para que el azúcar se disuelva bien.



Cocinar la mermelada agregando el jugo de limón y revolviendo continuamente hasta que deje de formarse espuma. Se puede pasar la mermelada por una batidora de brazo o también dejar las piezas enteras. Por último hay ver verter la mezcla todavía hirviendo en frascos precalentados y sellarlos inmediatamente.

 
 

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