70 min.
Rosas de hojaldre y manzanas Pinova con canela
Una idea original para un postre de manzana
Las rosas de hojaldre y manzana con canela son unos ricos pastelitos muy fáciles de hacer gracias al uso de hojaldre ya preparado. Una idea original para llevar a la mesa una de las combinaciones más populares: manzanas y canela.
80 min.
Ingredientes
para 6 rosas
1 rollo de hojaldre rectangular
2 manzanas Pinova
3-4 cucharadas de azúcar en polvo
1 trocito de mantequilla
El zumo de 1 limón
Canela en polvo al gusto
1 rollo de hojaldre rectangular
2 manzanas Pinova
3-4 cucharadas de azúcar en polvo
1 trocito de mantequilla
El zumo de 1 limón
Canela en polvo al gusto
Preparación
El hojaldre y las rosas de manzana con canela son realmente fáciles de preparar. Pela y descorazona las manzanas y cortalas en rodajas finas. Derrite la mantequilla en una sartén, añade las rodajas de manzana y rocialas con zumo de limón. Añade el azúcar glas y la canela.
Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que las manzanas estén blandas y el jugo de la cocción se haya secado por completo. Corta el hojaldre en tiras horizontales de unos 4cm de alto y 25cm de largo (no hay que excederse, ya que el centro de las rosas puede quedar sin cocer durante la cocción).
Coloca las rodajas de manzana encima de cada tira, procurando que la parte posterior de la tira apenas sobresalga. Dobla la parte inferior de las tiras llevándola a la misma altura que la de abajo. Enrolla la tira con fuerza desde un extremo corto hacia el otro para formar una rosa, presionando la solapa de la masa para cerrarla.
Coloca las rosas de manzana en un molde para magdalenas untado con mantequilla. Cuece en el horno precalentado a 160°C durante unos 50 minutos, cubriendo con papel de aluminio después de 30 minutos para que las manzanas y la masa no se doren demasiado. Retira del horno, deja enfriar y sirve tus rosas con una espolvoreada de azúcar glas a gusto.
Receta de Il Cucchiaio d'Argento
Tesoro de la auténtica cocina italiana
La página web de “Il Cucchiaio d’Argento” es la página de cocina más seguida en Italia, así como un punto de referencia para los aficionados a esta. Partiendo de la inmensa riqueza de las recetas, “Il Cucchiaio d’Argento” se divide en una variedad de temas relacionados al mundo de la comida: desde las recetas clásicas de la tradición regional italiana hasta las nuevas tendencias, desde las reseñas de los mejores restaurantes de Italia hasta la inspiración para nuestra vida cotidiana.
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