25 min.
para 8 personas
para la masa
300 g de harina
1 huevo
1 pizca de sal
40 ml de aceite de semillas
para el relleno
2 manzanas Golden Delicious
320 g requesón
2 cucharadas de romero
2 cucharadas de piñones
Pan rallado
1/2 cucharadita de canela
Strudel salado de manzana
Versión salada del clásico postre
La receta de strudel de manzana salado es una bonita y sabrosa variación del tradicional postre alemán, que dejará a sus hijos o a sus invitados gratamente sorprendidos.
60 min.
Preparación
Vertimos la harina y la sal en una tabla de repostería. Mezclamos y formamos un hueco y rompemos un huevo en el centro. Agregamos el aceite y trabajamos los ingredientes adicionando suficiente agua tibia como para obtener una masa suave. Trabajamos por unos minutos y empezamos a batir la masa sobre la superficie enharinada durante unos minutos. La masa debe reposar durante 30 minutos, pero si el tiempo apura, se la puede extender horizontalmente con un rodillo sobre papel para hornear enharinado.
La masa debe alcanzar un grosor de 1/2 cm y debe agrandarse deslizando las manos enharinadas por debajo de la masa.
Preparamos el relleno mezclando el requesón con las rodajas de manzana, el romero seco y los piñones triturados.
Preparamos el relleno mezclando el requesón con las rodajas de manzana, el romero seco y los piñones triturados.
Doramos el pan rallado con un poco de aceite y, una vez listo, espolvoreamos sobre la masa y vertimos el relleno en toda la longitud.
Cerramos rodando por el lado pequeño y engrasando toda la superficie. Cocinamos durante 50 minutos a 190° y volvemos a engrasar cada 25 minutos.
Cerramos rodando por el lado pequeño y engrasando toda la superficie. Cocinamos durante 50 minutos a 190° y volvemos a engrasar cada 25 minutos.
Receta de Valentina
Occhi Ovunque
15 min.
55 min.
17 min.
40 min.
